雪蛤干多少钱一斤？雪蛤干怎么吃？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

雪蛤干多少钱一斤？雪蛤干怎么吃？

雪蛤和燕窝类似，都是女性钟爱的营养滋补品，一般我们在市面上购买到的都是雪蛤干，吃之前需要泡发，再炖煮。那么雪蛤干多少钱一斤？雪蛤干怎么吃？一起来了解下吧~

雪蛤干怎么吃

1、荸荠雪蛤羹

材料:荸荠100克、雪蛤干10克、姜片2片、冰糖20克

做法:把荸荠洗净,去皮,切碎;雪蛤干用温水发透、发胀,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥于水份。把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分钟即成。每日1次,每次吃一杯。

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2、椰汁雪蛤

材料:雪蛤干少许、红豆一勺、冰糖若干、椰汁适量、生姜两片。

做法:先把雪蛤干放在水中浸泡,加两片生姜去味,约一个小时即发胀完成,变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜,用清水漂净后,盛入炖盅里,加冰糖和椰汁,用大火隔水炖半小时。吃的时候调入芦荟蜜,再舀一勺红豆进去,便是一道可口的甜品,冷藏后味道更好。

3、雪蛤银耳炖燕窝

材料:雪蛤3克,燕窝3克,银耳3克,冰糖30克。

做法:将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤漂洗干净,刮去黑色杂质,切成小块;银耳撕成瓣状。将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖之。待锅内水开后,先用大火炖30分钟,后用中火炖l小时,加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。炖好取出,待温后服食。

雪蛤干怎么泡

1、干雪蛤冲洗一下,浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30～40倍),挑净黑线杂质,洗净后沥干,在滚水中氽煮约10秒钟后沥干备用;

2、将雪蛤放在大碗里,先用70℃温水浸泡2个小时后换水,连续2次,再漂洗拣去残余杂质备用;

3、雪蛤要先用清水浸数小时,至成白色棉花球状,除干净杂质、血丝,(特别是血丝一定要去除干净,此物最腥骚)洗净,氽水过冷河,这样烹煮不当便会带有腥味。