老南瓜什么时候摘好吃？南瓜食用禁忌事项

时间：2023-05-06 来源：网友分享

老南瓜什么时候摘好吃？南瓜食用禁忌事项

如今很多蔬菜几乎一年四季都可以吃到，比如市面上卖的老南瓜当季产量最多，但是存储得当可以吃很久。那么，老南瓜什么时候摘好吃？南瓜食用禁忌事项有哪些？

老南瓜什么时候摘好吃

南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期5～7月，果期7～9月，结果后通常10天就能上市，但变黄要1个月左右。南瓜变黄之后就可以摘了，要想好吃就要放在阴凉处保存两周。

南瓜的果梗粗壮，有棱和槽，长5～7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄。

怎么样挑选南瓜才好吃

一、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

二、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

六、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

南瓜吃了会拉肚子吗

按照正常情况下吃南瓜对肠胃的刺激性较小，并不会引起肠胃不适，导致腹泻的原因很可能是由于其他食物导致，或者由于生活习惯不当所引起的。

南瓜中含有果胶成分，可以维护肠胃黏膜健康，对肠胃健康好处很逗，除此之外，南瓜对健康还能带来很多好处，吃南瓜具有补中益气、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、解毒杀虫、祛痰止咳、降血压等功效，而且在一定程度上还能治疗高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿等不适病症。需要注意的是，南瓜可治疗疾病对寒症疾病效果良好。