孕期食谱推荐,吃的健康又营养

时间：2024-02-07 来源：网友分享

孕期食谱推荐,吃的健康又营养

肉酱意大利面

营养提示：猪肉能为人们提供优质蛋白质、脂肪酸、血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕期有阴虚不足、头晕、乏力、贫血等症状的准妈妈，要经常吃猪瘦肉。芹菜具有平肝降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，对妊娠高血压有很好食疗作用。

食材：意大利面，瘦肉，胡萝卜，芹菜，盐，酱油，甜面酱，色拉油，葱花。

将瘦肉切末，芹菜、胡萝卜切丁。

锅入油适量，放入肉末炒至半熟后，加入酱油、甜面酱，再加入芹菜、胡萝卜炒匀备用。

锅烧开水，放意大利面煮熟后捞起，下炒好的肉酱拌匀，撒葱花即可。

笋焖蕨菜

营养提示：蕨菜富含膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有缓解孕期便秘的作用；蕨菜的某些有效成分还能扩张血管，可以帮助孕妈妈降低血压。

食材：蕨菜200克，鲜笋30克，香菇，虾米，酱油，葱，食用油，姜，盐。

蕨菜洗净，切段，入沸水锅中稍烫，捞出过凉，沥水；香菇、虾米用开水泡软，香菇切小块；泡香菇和虾米的水沉淀后去杂质待用。

姜洗净，切丝；葱洗净，切丝；新笋去外壳，洗净，切丝，入沸水锅中稍烫，捞出，沥水。

锅中倒入食用油烧热，放入葱丝、姜丝煸出香味，放入蕨菜，炒至七成熟时放入香菇、笋丝、虾米，加酱油、盐调味，加入香菇虾米水，焖片刻即可。

板栗烧排骨

营养提示：排骨味道鲜美，不会太过油腻，它能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，维生素，除此之外，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，是孕期准妈妈钙质很好的来源。

食材：排骨300克，板栗300克，蒜，葱，姜，生抽，老抽，糖，料酒。

排骨洗干净沥水用生抽、料酒、盐腌30分钟。

板栗先去壳，然后用水煮开3分钟用冷水泡一下后去那层皮，洗干净备用。

锅里加适量油加入葱姜蒜头炒排骨，然后加入糖、姜片、料酒炒几下加入清水，滴老抽调色。焖20分钟后加入板栗继续焖，板栗熟后收汁即可。

山药豆腐汤

营养提示：山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶，特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，因此孕妈妈胃胀时食用，可促进消化，去除不适症状。

食材：山药200克，豆腐400克，香菜20克，食用油，酱油，香油，葱，盐。

山药去皮，洗净，切成片；豆腐用沸水烫一下，再切成片；葱洗净，切花；香菜择洗干净。

锅置火上烧热，放食用油烧至五成热，放山药片翻炒片刻，加适量清水。

待水沸后，倒入豆腐片，煮沸，加酱油、盐调味，淋香油，撒香菜即可。

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