霜降要吃饺子吗霜降吃饺子寓意

时间：2023-05-06 来源：网友分享

霜降要吃饺子吗霜降吃饺子寓意

感觉不管是过什么样的节，不管是什么样的节气都是少不了饺子这种食物的，这不马上要迎来霜降了，在霜降的时候适合吃饺子吗？

不是每个节气都会吃饺子的，但是有很多地方在霜降的时候也会吃饺子。这个节气是二十四节气中的最后两个节气。寓意着秋天过渡到冬天的意思。所以他的早上和晚上都会比较冷，中午比较热。而饺子像我们人类的耳朵，然后吃了饺子就寓意着不会动疼耳朵。

代表了合家团圆，家庭幸福美满的寓意。过年吃饺子是中国的传统习俗，饺子寓意团圆，承载着人们无数的回忆，可以根据自己的喜好制作不同馅料的饺子，白菜猪肉，或者芹菜肉馅饺子。吃饺子代表着对对家人的一种思念，也是对未来生活的一种祝福和向往。

霜降节气时，我国很多地区都有吃柿子的习俗，还有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的谚语；闽南、台湾等地区则有霜降吃鸭子的风俗。

山东地区则会在霜降时吃萝卜，有“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”的民谚。

广西地区会在霜降时吃牛肉，将牛肉做成牛河炒粉、牛肉炒萝卜、牛腩煲等美食。

俗话说“补冬不如补霜降”，霜降来临后，还可以吃一些健脾养胃、调补肝肾的食物，比如梨、银耳、洋葱、牛肉、栗子等。

1、白果萝卜粥

目前已到霜降节气，进入深秋。中医介绍说，秋季是容易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，养生不妨多喝这款经典的白果萝卜粥，有固肾补肺，止咳平喘的功效。

材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

2、芝麻桃仁粥

核桃仁性温，味甘，能补肾、温肺、润肠。秋天是心血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性温平，有补肺气、止咳嗽痰喘作用，同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。芝麻桃仁粥有补肾益五脏的功效。

材料：黑芝麻、桃仁、冰糖、大米

做法：将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。

3、莲芡豆粥

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。莲芡豆粥健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。

材料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

4、桂花山芋粥

霜降养生喝什么粥好

山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能补中、和血、暖胃、肥五脏。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益气、温中暖胃，是霜降节气很好的一款时令主食，尤其适合老人和孩子食用。

材料：大米150克、山芋1个、冰糖20克、清水1200克、桂花适量。

做法：大米淘洗干净用清水浸泡半小时；浸泡后入煮锅煮开，转小火煮20分钟；煮粥时可以在锅中放一个汤匙，可防止溢锅和沾底；山芋洗净，去皮切小块；倒入粥里，加冰糖再煮20分钟；煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底；最后撒入桂花搅匀即可。

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