产妇能吃芥蓝吗？产妇吃芥蓝的注意事项

时间：2023-05-07 来源：网友分享

产妇能吃芥蓝吗？产妇吃芥蓝的注意事项

大家都知道水果蔬菜要多吃，芥蓝是夏季比较常见的蔬菜，因此，很多人都吃过。但是，哺乳期的女性在坐月子期间饮食要特别注意，那么产妇可以吃芥蓝吗?产妇吃芥蓝有什么讲究吗？

产妇能吃芥蓝吗

产妇应该慎食芥蓝。芥蓝属于平性蔬菜，产妇一般都是可以吃的，但尽量不要生吃。而且产妇吃芥蓝要适量，次数也不应太频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌，对胎儿是不好的。

产妇吃芥蓝的注意事项

1、芥蓝含有胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
2、选择芥蓝时最好选秆身适中的，过粗即太老。选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩，且没有黄叶和老化的，还要注意是否有病虫害。
3、吃芥蓝应适量，数量不要太多，次数不要太频繁。否则，会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。
4、芥兰梗粗不易熟透，烹制时加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能更好保持菜里的水分。

产妇吃芥蓝的做法

蛏肉炒芥蓝

用料：熟蛏肉、芥蓝各200克，大蒜10克，料酒、葱姜汁各10克，醋2克，精盐2克，五香粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤25克，植物油20克。

做法：

1、蛏肉治净。芥蓝治净，切成段。大蒜切成片。锅内放油烧热，下入蒜片炝香。
2、下入蛏肉略炒，烹入醋、料酒、葱姜汁炒匀。加鸡汤、五香粉、精盐炒匀至入味。
3、下入芥蓝炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

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