野生羊肚菌多少钱一斤？干羊肚菌多少钱一斤

时间：2023-05-07 来源：网友分享

羊肚菌是我国珍贵的菌种之一，而且有素中之荤的称号，野生羊肚菌市场价格很贵。那么，野生羊肚菌多少钱一斤？干羊肚菌多少钱一斤？

有的开伞才二三十块钱一公斤羊肚菌不同地方，7到9cm的大约是60到80元一公斤（大量收购），有没有去泥脚，季节的价格相差很大，是否开伞有关，而且和羊肚菌的大小。羊肚菌是世界上很名贵的食用菌。

羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

羊肚菌目前的国内价格不是很稳定，具体的价格跟货的质量有很大关系，一般通货的售价在八百元到一千元左右一斤，而剪脚的羊肚菌售价更贵，大约在一千二百元到一千五百元左右，如果品质比较好甚至还会更贵呢。

鱼翅羊肚菌鸡汤

1、鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分。用刀片刮掉，那是不能吃的鱼肉。

2、清理干净后电饭锅煲开一锅水。把鱼翅放入煮十几分钟（根据鱼翅的大小决定煮的时间。我的是勾翅）。

3、然后用保温功能让鱼翅在锅中焗一晚上后捞出沥干水。

4、再用姜葱水煲十几二十分钟去腥味。再取出沥干水。如果不是马上吃用凉开水泡着放入冰箱。这是我的发制方法。如果你有更简便能发得更好的方法请教我。

5、羊肚菌用水冲一下再浸泡十几分钟把浸泡的水沉淀后用来煲汤。

6、然后反复洗净。菌脚带泥部分剪掉。竹笙也浸泡先净。鸡半只用开水焯过。

7、把鸡和菌类加上几片姜放入沙锅中加入适量水煲开加入半斤猪展肉再煲开后转小火煲两小时。加入发好的鱼翅煲几钟后调味。

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