可乐鸡翅用什么可乐？可乐鸡翅的来历是什么

时间：2023-05-07 来源：网友分享

很多人都喜欢吃可乐鸡翅，甜甜的，做法也很简单。那么，可乐鸡翅用什么可乐？可乐鸡翅的来历是什么？

随便什么可乐都行，但是不要加盐，只用加生抽就行了(不要用老抽它颜色太深)，鸡翅要用油炒炒，油里要放姜片先爆香，味道好些。还有不用加水直接用可乐，连味精都不用，可以加点胡椒。我就是这么做的，你试试吧。

最好能买到青岛的崂山可乐，中式可乐，里面有甘草等，正好当大料用了，不过听说都出口了。

用可口可乐做出来的可乐鸡翅不会偏甜，百事可乐要偏甜一点。

传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉(鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可)，此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。

传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片。

和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一下，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1——2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。但是不能常吃，会发胖。

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