巴沙鱼真的被污染了吗？巴沙鱼在欧美为什么会被禁

时间：2023-05-07 来源：网友分享

巴沙鱼刺少无鱼鳞，对于老人以及小朋友来说是不错的鱼种，但是对于巴沙鱼的传言一直让很多人忐忑不安，甚至都不敢吃了。

巴沙鱼真的被污染了吗

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

湄公河是世界上污染最严重的河，据农业专家介绍鲶鱼确实是杂食动物，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃动物粪便、小鱼和鼠类等活物。但在水产养殖业中，动物粪便是一种廉价、无毒的天然肥料，只要正规处理都没问题。鲶鱼虽然能够在比较脏的环境中生存，但并不意味着它们爱在脏水里生活。如果水体特别差，鲶鱼同样长不好、会中毒，甚至死亡，养殖场绝不会做污染鱼塘这种赔钱的事。

不过，巴沙鱼也有养殖的品种是可以食用的，所以污染与否目前还难以判定。

巴沙鱼在欧美为什么会被禁

关于巴沙鱼在欧美被禁一事，让很多人怀疑是不是污染等问题，甚至各个方面的问题层次不穷的突现，让很多人都担心食用安全问题。

为了查清越南巴沙鱼养殖究竟如何，保护合格养殖户利益，全球水产联盟(GAA)出面，表示将用科学手段还越南养殖巴沙鱼一个真相。

其实欧美地区对于越南巴沙鱼的品质问题已经争论了好几年。2010年，时任欧盟议会渔业委员会会长的斯特鲁恩·史蒂文森(Struan Stevenson)曾在会议中公开抨击越南巴沙鱼养殖卫生条件差、养殖场存在剥削工人的现象等，随后美国鲇鱼养殖协会也发布了相关言论。

随着媒体舆论对越南巴沙鱼卫生情况堪忧的大肆报道，民间也出现了许多抗议进口巴沙鱼的活动，大众对巴沙鱼的态度也发生了转变。对此，荷兰瓦格宁根大学大学教授表示，如今在大多数人眼中，越南巴沙鱼成了威胁食品安全和环境的罪魁祸首，但细究起来这个罪名缺乏证据支持。

比利时根特大学名誉教授Patrick Sorgeloos认为巴沙鱼不仅卫生安全，而且营养丰富，而媒体却向大众传递了错误讯息。荷兰研究所的科学家们也通过研究证实了巴沙鱼对于治理湄公河水污染做出了不可替代的贡献，从很大程度上修复了湄公河流域的生态系统。

GAA最佳养殖示范认证项目(BAP)发言人称，无论是野生还是养殖鱼，都会与环境相互影响，巴沙鱼也不例外，东南亚生产系统的相互作用确实有可能产生局部的负面影响。为了避免这些负面影响，水产养殖管理委员会(ASC)和最佳养殖示范认证项目(BAP)各自出台了养殖渔业的生产要求和环境标准。看来越南巴沙鱼养殖场还需早日获得ASC和BAP认证，这样才能挺直腰板重新夺回国际市场的份额。