红酒哪个年份的好小白适合1年内的

时间：2023-05-06 来源：网友分享

红酒哪个年份的好小白适合1年内的

红酒就是葡萄酒，在国人看来葡萄酒酒精含量低，但是对身体大有裨益，十分适合养生保健，而且能满足酒精爱好者，红酒男女皆宜，下面妈妈好孕网小编带大家来看一下红酒哪个年份的好？

红酒哪个年份的好

（1）＜1年

1年以内的红酒采摘以及酿造不超过一年，整体风格极为“年轻”，更容易有元气满满的果味儿，而且1年以内的红酒一般没有经过橡木桶培养，风格普遍以酸爽为主，或者以品种芳香为主。

（2）2-3年

2-3年的红酒，是指酒标上标注的年份距现在2-3年，这个年头的红酒一般都会经过橡木桶的培养，我们称其为木桶路线，而经过橡木桶培养2-3年后，由于酒体与橡木桶接触的缘故，因此会带有简单的果味+明显的橡木桶辛香。

（3）＞3年

大于3年的红酒，绝大部分都是经过长期橡木桶培养的，也正是由于在橡木桶中培养时间较长，酒液的发酵时间充分、与橡木桶接触时间较长，所以红酒的风味会变得非常复杂，变成了复杂味道+不明显木桶辛香。

如何选择：1年以内这种红酒通俗易懂，果味明显，适合基本不懂红酒的小白；而 2-3年的红酒风味会略微丰富、精致一些，而且也较为适合用来品鉴。而3年以上的红酒，由于其风味复杂多变，更适合有一定红酒品鉴经验的老手去选择。

红酒好坏年份不再重要

天气变化进一步造成年份的差异，这是葡萄酒迷人的地方，但随着科技与酿酒技术的进步，界线也模糊了。过去我们说好年份、坏年份，但现在的葡萄酒产业更流行说好年份、稍微困难的年份，原因是酿酒的科技再加上全球暖化，似乎很难出现坏年份了。而且，换个角度想，在以浓郁果香主流的时代，坏年份搞不好更接近早些年前，我们喝到所谓旧派、优雅的葡萄酒。