可乐饼怎么做好吃可乐饼的居家做法

时间：2023-05-06 来源：网友分享

可乐饼怎么做好吃可乐饼的居家做法

很多的小孩子都喜欢吃各种各样的饼干零食，但是外面零食担心不干净，不如自己动手制作好吃又营养的饼干吧，今天小编就和大家推荐一下可乐饼的好吃做法。

可乐饼怎么做好吃

1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。

2、准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。

3、肉馅用少许盐腌制。

4、胡萝卜用刨子擦成屑状。

5、洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。

6、炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。

7、土豆凉透之后捣成泥。

8、拌入炒好的馅料。

9、将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。

10、再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。

11、锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。

可乐饼的居家做法

1、将土豆捣成土豆泥，玉米粒、洋葱和火腿一起煸炒。

2、炒好的火腿、玉米和洋葱倒入土豆泥中，搅拌均匀，撒盐和胡椒，搅拌均匀。

3、将土豆泥捏成团，放入碗中。

4、依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

5、放在铺油纸的容器上，烤15分钟即可。

超级好吃的可乐饼推荐

1.土豆去皮，切成薄片上锅蒸熟，用勺子压成泥。

2.适量生姜切沫，肉切沫放入碗中，放入3勺料酒，适量盐，糖，蚝油和生姜沫腌制10-15分钟。

3.半个洋葱切成丁，下锅加盐，炒到透明状，加入去处多余汁水腌好的肉沫，调味到偏咸的状态。（划重点！一定要偏咸）

4. 在压好的土豆泥中放入适量黑胡椒粉搅拌均，加入炒好的洋葱和肉，搅拌均匀后，用手握成椭圆形。

5.另外准备三个碗，分别放生粉、面包糠和鸡蛋液。

6.捏好的可乐饼，分别裹上生粉，鸡蛋液，面包糠，鸡蛋液，面包糠，按照这样的方式裹两次，抖掉多余的面包糠。这样炸的可乐饼才会更酥脆哦！

7.油温7成热，插入筷子会冒泡再炸，放下后先不要翻动它，等它炸1分钟左右定型，再翻面炸至两面金黄，捞出控油，再复炸一遍，控油装盘。

8.裹上生菜叶，蘸番茄酱吃真的超棒！强烈推荐！

可乐饼为什么叫可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。据说可乐饼起源自法国料理的炸肉饼croquette,是从动词“croquer”变化而来，意思是形容咬下酥脆的食物时，齿间所发出的声音，这一个词贴切的符合可乐饼外皮是由面包粉包着马铃薯泥，下锅炸成金黄酥脆的口感。法国的炸肉饼是鱼肉、鸡肉的绞肉等混合的油炸物。然而也有看过捣碎马铃薯并裹上面包粉的油炸物的。

点击展开内容