鲜牛奶可以冷冻保存吗现挤的鲜牛奶能冷冻吗

时间：2023-05-06 来源：网友分享

很多人都喜欢喝鲜牛奶，它比一般纯牛奶的口感要更丰富一些，但是鲜牛奶在储存上要更严格，因为它变质比较快。那么鲜牛奶可以放进冰箱冷冻保存吗。

鲜牛奶不能冷冻保存，只能放进冰箱冷藏保存。鲜牛奶放进冷冻层，会出现冻结的情况，这样会使牛奶的质量严重受到影响，所以，为了最大保留牛奶中的营养成分，还是不要放进冰箱的冷冻层了。

鲜牛奶和盒装纯牛奶不一样，通常鲜牛奶是每天送的，因为鲜牛奶不能保存太长时间，需要现煮现喝，这样才能喝到新鲜的牛奶。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，一次性不要购买那么多，现喝现买最好。

冰箱的冷冻层温度比较低，如果将鲜牛奶放入冰箱冷冻层，待下次拿出来饮用时，营养价值会降低许多。虽然冷冻层可以延长保存时间，但一般的鲜牛奶只能保存7天左右，时间长了牛奶就变质了。

所以，鲜牛奶放入冰箱冷藏就可以，如果是加热过的鲜牛奶，则需要在24个小时内喝完。在保存牛奶的时候要注意，用保鲜膜将牛奶密封起来，防止细菌滋生，出现变质的情况。

牛奶是我们生活中比较常见一种饮品，里面富含丰富的蛋白质、钙等营养物质，特别是现挤的牛奶里面，更是对人体有非常大的好处，不过要是挤完之后不能马上饮用的话，那么就需要做好保存工作了。

不建议将现挤的牛奶的进行加热杀菌工作，因为现挤的牛奶里面含有的微生物、细菌等物质，必须经过杀菌程序之后才会达到饮用标准，所以说短期不饮用的话，那么是不能放到冷冻室里面的，否则里面的蛋白质在低温下会产生结晶，里面的营养价值也会降低。

现挤牛奶做好杀菌处理工作之后，也不建议放到冰箱里面进行冷冻，因为冷冻会让现挤牛奶里面的蛋白质变性，脂肪分层，这样不利于人体吸收，还会让牛奶的价值大大降低，所以要是想延长牛奶的保质期，可以直接进行冷藏

刚挤的鲜牛奶应该放在阴凉处，不要放在有太阳照射的地方，最好的就是放到冰箱的冷藏里。

牛奶放在冰箱里时，瓶子上的盖一定要盖好，这样能够避免其他味道进入到牛奶里，导致口味变差，冷藏的温度不要太冷，如果太冷时，牛奶的质量就会收到影响。

1、放到荫凉避阳的地区，最好是放到电冰箱里。

2、不必让牛乳暴晒太阳或直射灯光效果，阳光、灯光效果均会毁坏牛乳中的多种维他命，另外也会使其缺失芬芳。

3、牛乳放到电冰箱里，瓶塞要盖好，以防他种味道串入牛乳里。

4、牛乳倒进水杯、茶具等器皿，如沒有喝了，应盖好外盖放回电冰箱不必倒回原先的玻璃瓶。

5、低温对牛乳也是有欠佳影响。当牛乳冷藏变冰的情况下，质量会受损。因此牛乳不适合冷藏，放进冷藏室就可以了。

6、夏季储存塑料软包装牛乳把牛乳取回来后，假如立刻喝，稍稍烧开就可以了。如果不立刻喝，就可以放进电冰箱里边。

7、储放前把包装袋外边清理擦拭，避免表层尘土环境污染别的食材，而且不必张口，防吸咐臭味。

8、牛乳储存的最好溫度为2～8度，一般可储放2～3天，最好是在这期间食用。

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