豆奶粉怎么冲不起疙瘩怎么冲维维豆奶不结块

时间：2023-05-06 来源：网友分享

奶粉是我们生活总常见的饮品，很多人在早餐或者睡觉时都会给自己冲一杯牛奶。但是有些朋友冲奶粉老是会结块，这是为什么呢，下面小编为大家讲解一下。

先往豆奶粉里面加少量的白开水，把豆奶搅拌成均匀的糊状之后，再往刚刚的豆奶里面加热水，再慢慢搅拌，这样冲出来的豆奶粉就不会有疙瘩了。

先用少量的冷水，温水是不行的，必须是冷水。把豆奶搅成糊状，然后再冲入开水，一边冲一边搅拌。这样最后只会在勺子上黏一些，但是不会有疙瘩浮在水面上。

很多人冲豆奶的时候直接用热水，然后倒到自己觉得合适的程度，不断搅拌就可以了，可是事实发现这样冲出来的豆奶还是会有结块，再搅拌那些小的结块还是很难溶解掉。想要不结块，开始冲的时候不要用热水，热水会让豆奶中的油脂结团，里面的粉末就不易冲开了。冲豆奶的时候可以先加温水，没过豆奶粉就可以了。

1、冲泡豆奶粉时不宜加红糖，红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。

2、豆奶粉不宜和鸡蛋一起搭配，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

3、豆奶不适宜饭前饮用，因为豆奶中含有丰富的蛋白质，饭前饮用不利于吸收。

4、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因为豆奶中含有大量的植物雌激素，会提升乳腺癌的风险。

5、婴幼儿不能喝豆奶，因为豆奶粉中含有异黄酮，会影响婴幼儿的性发育，若婴幼儿长期喝豆奶，长大后易患生殖系统疾病。

豆奶粉结块可能是由于潮湿或者豆奶粉遇到水而引起的，如果发现豆奶粉结块应该首先看看它的保质期有没有过，保质期过了的话就不建议再食用；还有一种原因是豆奶粉没有密封好，发生了氧化，这样的奶粉最好也不要再喝。

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