新鲜荔枝的储存方法

时间：2024-03-28 来源：网友分享

新鲜荔枝的储存方法

1、荔枝的储存方式有哪些

　　遇到枝叶要尽量保留，在购买时有的荔枝会带有枝叶，很多人嫌麻烦或者存放不方便，就将其剔除，其实这种方法是非常不正确的，带枝叶的荔枝，摘下后还能从枝干中汲取营养，而且果柄与树枝相连，荔枝的营养还不容易流失，存放时间就会相对更久一些，所以大家在荔枝的保存过程中尽量保留的枝干。
　　实在吃不完的话，可以放入冰箱冷藏，但是尽量用保鲜膜包裹，一是为了避免冰箱中的厌氧菌侵袭，二是有了保鲜膜的包裹，荔枝的营养物质不容易流失。
　　如果实在条件不允许的话，就将荔枝上喷一下水，拿湿毛巾盖住放到阴凉处，或者将荔枝用塑料袋包裹严实后直接浸泡到水中，也能起到不错的保鲜效果。

2、新鲜荔枝的储存方法

　　荔枝好吃，但是很难保鲜。很多时候吃不完的荔枝第二天就变味道变颜色了，未经保存处理的荔枝很快就会变味。不过，经过多年尝试总结经验教训得出了几个荔枝保鲜的方法，简单方便,一般保存10天没有问题。

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荔枝保存方法一：

　　把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存

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荔枝保存方法二：

　　将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了，当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层)，大功告成。不过记得过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右，很有效。

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荔枝保存方法三：

　　加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

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荔枝保存方法四：

　把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。

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荔枝保存方法五：

　　把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。

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荔枝保存方法六：

　　将成熟的荔枝连枝叶一起摘下，清除病果、小果后，把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜)，最后加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风干燥之处贮存，可保鲜至明年元旦，春节期间，作为待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。

　　——储存荔枝——

首先我们必须挑选新鲜的荔枝，最好是那种带有把的荔枝，这样的荔枝才能够延长储存时间。我们将荔枝外表洗净，然后将其放在清水中。

向荔枝中放入精盐1克，将其搅拌均匀。让所有的荔枝在淡盐水中浸泡5到8分钟，5到8分钟过后，我们将浸泡好的荔枝捞出，准备一个干净的白布，将荔枝表面的水分擦干。

准备一个无油无水的干净塑料袋，将处理好的荔枝放入里面。然后将其收口，排空里面的空气。然后将其放在冰箱里冷冻起来。这样放一个月荔枝都不会坏哦。

下次再想吃荔枝的时候，直接将荔枝从冰箱里拿出来。放在冷水中解冻，就可以直接开吃了。不过现在是炎热的夏天，大家也可以将冷冻的荔枝直接拿来吃，味道更是别有一番风味哦！

好了，以上就是关于荔枝的保存方法。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？如果你家里有吃不完的荔枝的话，可以试试这种储存方法哦！

　　提到水果界最难保鲜的几种水果，那么荔枝肯定占一个名额。荔枝深受很多小伙伴的喜欢，味美汁甜，口感好，让人吃了唇齿留香。而且荔枝富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、叶酸等营养物质，有改善失眠、促进食欲、消肿止血、补虚益肺等功效，对人体有很多好处。但是荔枝却很难保存，从树上摘下来没多长时间就不再新鲜了，那么生活中我们怎么储存荔枝呢？接下来教你4个储存荔枝的小窍门，轻松储存荔枝，值得了解一下。

第一个小窍门，塑料袋储存法。如果想让荔枝存放更长时间，我们就要创造适宜的环境。我们首先将买回来的荔枝修剪一下，将长一点的荔枝梗剪掉，接着将荔枝全部装进黑色塑料袋里，系好袋子口，将塑料袋放置在阴凉通风的地方，这样可以保存荔枝几天不坏。如果有条件的话，还可以将荔枝用塑料袋装好放在水上漂着，这样荔枝接触水分，能存放更长时间，还能保证荔枝的色香味不变，十分的实用方便。

第二个小窍门，冰箱储存法。荔枝最适宜的生存环境就是摄氏二至四度，一般这个季节很难达到这个温度，所以我们可以将荔枝放在冰箱里储存。但是在冰箱里储存也要注意，最好用保鲜膜将荔枝包起来，这样能确保荔枝不走味，也不会沾染到冰箱其他事物的味道，能确保拿出来之后荔枝的色香味不变。但是在冰箱储存最好不要时间太长，以免破坏荔枝的口感。

第三个小窍门，浸泡法。如果想让荔枝保存时间长，不变质，就可以将荔枝浸泡在荔枝蜜里面，这样保存时间长。我们可以将成熟的荔枝连枝带叶一起放在一个干净的陶瓷罐内，然后取适量荔枝蜜，也就是荔枝开花季节时，蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜，在街上都可以买到。将荔枝蜜煮沸再冷却后，倒在陶瓷罐里，确保荔枝蜜能淹没荔枝，之后直接封好瓶口，密封保存，放在通风干燥的地方储存。这样存放荔枝可以保证荔枝一两年不变质，十分的方便有效，值得了解一下。

第四个小窍门，加热排气法。荔枝虽然好吃，但是很难保鲜。很多时候吃不完的荔枝第二天就变味道变颜色了，所以我们要采取合适的办法保存荔枝。首先，我们可以准备一个玻璃罐，将剥好的荔枝果肉放在罐子里面，然后在罐子里面倒入糖水，接着可以用排气箱对罐子进行加热和排气，确保里面没有空气。操作完成后就将玻璃罐进行密封，放在沸水里面煮开，待玻璃罐里面的水冷却后就变成了糖水荔枝罐头，这样荔枝就可以存放很长时间不会变质，十分的有效。

以上就是保存荔枝的小窍门和方法，喜欢吃荔枝又不会保存荔枝的人都可以参考一下，保证让你轻松储存荔枝，随时吃到新鲜荔枝，十分的方便实用，值得了解一下。