冰冻运输的生蚝开口了还是不是可以吃冰冻运输的生蚝如何判断死活

时间：2023-05-17 来源：网友分享

冰冻运输的生蚝开口了还是不是可以吃冰冻运输的生蚝如何判断死活，因为冰冻运输生蚝就是直接把生蚝放在水里，然后冷冻1~2小时，这样的生蚝一般都是已经开口了的，再通过高温焗熟会比较好吃。

2、由于生蚝本身就是要开口的，所以可以拿起来掂重量一下，然后按压着重量判断生蚝的状态，如果生蚝是沉甸甸的没有浮上来的，那就说明这个生蚝是新鲜的，可以购买。

3、看冰冻生蚝的状态如果是活的，则表明生蚝还是和现宰的一样，也是刚刚开口的状态，如果状态还是没有任何反应的话，就说明生蚝已经不新鲜了，最好就不要买了。

生蚝是蒸着好吃还是煮着好吃

蒸着吃好吃。

生蚝是可以蒸着吃的，而且蒸着吃的方法同样也是非常多的，不过蒸着吃的话味道比较鲜，也能够保证生蚝的原汁原味，营养也不会流失很多。

但是生蚝在蒸的时候需要注意的是，为了保留生蚝的原汁原味，其蒸制的时间会比较长，也可以根据个人的喜好，调整蒸制的时间。

但是如果是采用水煮的方式来吃的话，因为煮蚝的时间比较长，水分会更加的容易析出来，所以水煮的话吃起来会更加鲜美，营养成分也会更加丰富一些。

一般来说，生蚝并没有什么对人体有害的物质，但是生蚝中含有丰富的蛋白质，如果食用过多的话，蛋白质无法消化吸收，不仅会增加肠胃的负担，影响人体对于营养成分的吸收，还可能会加重肠胃的负担，使人体出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，对于身体健康来说是不利的。

可以生吃。

生蚝是可以生吃的，但是建议最好是熟吃，因为生蚝中含有丰富的营养成分，比较容易被人体吸收利用，而且生蚝加热后口感更好，吃起来肉质更加细腻嫩滑，味道更加丰富，但是生蚝生吃对人体来说营养价值也会更高一些。

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