蜂巢蛋糕

时间：2024-03-11 来源：网友分享

蜂巢蛋糕

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

蜂巢蛋糕 所需材料

  • 低筋面粉50克
  • 鸡蛋1个
  • 蜂蜜8克
  • 原味炼乳60克
  • 食用油60亳升
  • 糖35克
  • 水90亳升
  • 小苏打3克

蜂巢蛋糕 做法步骤详解

1

食材称重，蜂蜜，糖，低筋粉，鸡蛋，水，炼乳，小苏打，食用油备齐。

2

先将35克白糖到入90毫升水中，放火上，小火加热糖融化离火放凉备用。

3

然后用蛋抽打散鸡蛋，把8克蜂蜜加入

4

在倒入65克原味炼乳

5

然后再倒入食用油（花生油，橄榄油不能加入味很重，影响成品口味）

6

在过筛50克低粉和3克小苏打，用蛋抽顺时钟搅匀（不用担心面浆起筋，面浆很稀哦！不会影响下面制作）

7

凉透的糖水要分次加入面浆中，每次搅拌均匀，在加下次至加入完成搅拌匀。

8

盖上盖放入酸奶机饧制45分钟即可。

9

提前预热烤箱10分钟，然后把模具四壁和底抹少许油，在把饧发45分钟面浆倒入模具九分满，送入预热200度烤箱，上下火中层烤20-25分钟。

10

中途观察己烤发起来了，不要关火拿出，继续烤制表面成焦糖色才行。

11

出炉室温放凉。

12

凉后脱模切开，神奇的蜂巢出来了。

13

香甜，松软富有弹性。

14

松开手回到原来的状态。

15

成品装饰，摆放看着就很有食欲。

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