广式腊肠蒸10分钟可以吃吗

时间：2024-01-02 来源：网友分享

广式腊肠蒸10分钟不可以吃。一般情况下，广式腊肠蒸需要15分钟左右，不超过20分钟。以免蒸的时间过长，导致其口感变差，同时还可能会导致其中的营养物质流失。为了使腊肠更好更快地蒸好，可以先将腊肠切片再进行蒸制。腊肠蒸熟后，其表面会有油脂溢出，可以通过观察来判断腊肠是否蒸好。

广式腊肠地家常吃法

所需食材：大米400克、鸡蛋1个、油菜1棵、香菇4朵、蒜苗1根、广式腊肠4根、麻辣腊肠1根、姜老抽、鸡精、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、味极鲜酱油

做法步骤：

1、姜切丝、腊肠切片、蒜苗切碎、香菇和油菜焯熟备用。

2、把大米洗净放入砂锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡1个小时。

3、浸泡好后，加入些许芝麻油拌匀，大火煮至沸腾，转小火焖至水分收干。

4、将切好的腊肠片平铺在米饭上，撒上姜丝，继续中小加热3分钟。

5、摆上蔬菜，打入1枚鸡蛋，沿锅淋些许植物油，中小火焖3分钟，最后把酱汁淋上，搅拌均匀即可。

广式腊肠如何保存

广式腊肠可以用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱保存。如果保存时间在90天以内，可以放在冰箱冷藏层进行保存。如果需要保存半年以上，则需要放进冷冻层进行保存。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住，但油浸得久也易变味，因此腊肠一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层下层也能维持肉味及不致发霉。

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