鱼松饭是什么？鱼松饭怎么做？

时间：2023-05-06 来源：网友分享

鱼松饭是什么？鱼松饭怎么做？

鱼松饭随着电视剧深夜食堂的热播火了起来，今天就来跟大家分享一下，鱼松饭怎么做。鱼松是一种很有营养价值的食材，适合小朋友吃，没有鱼刺吃起来简单方便，能保证小朋友的营养均衡。

深夜食堂黄磊大厨，来教大家如何正确制作鱼松饭。

那么这个鱼松饭是怎么做的呢?我们一起来学习一下吧。

小时候不爱吃鱼,老妈就把鱼肉拌到米饭里给我吃.

复制一下幼年记忆.

材料：香米饭150克，鸡蛋1只，鱼片干粒25克，西芹粒25克，红椒粒25克调味料植物油250cc，味精2克，盐、胡椒粉少许

做法：

1、在滑过油的热锅中入油，烧至五成热，放入鱼片干粒。

2、再放入西芹粒、红椒粒过油至熟一起沥出。

3、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭炒散。

4、再放入鱼片干粒、西芹粒、红椒粒用大火翻炒。

5、加盐、味精、胡椒粉炒香即可。

POINT

1、鱼片干粒为一般市售鱼片干撕成碎粒，在过油时，油温不要太低。

2、如配以生菜拌食，则风味更佳。

此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。

材料：

净鱼肉75克

调料：

花生油4克、酱油1.5克、精盐、白糖、料酒各少许

做法：

1、将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。

2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。

美食特点：

味咸甜，松软鲜香，入口即化。

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