猪肝陈皮汤的功效 陈皮猪肚汤的功效

本文内容大纲：

• 1、春季喝什么汤更具有养生，这道养生菌类汤是非常适合
• 2、陈皮对肝的功效与作用
• 3、陈皮煲汤有什么功效？

春季喝什么汤更具有养生，这道养生菌类汤是非常适合

春季养生保健汤

第一：沙参百合润肺汤

材料：北沙参、百合、无花果、猪瘦肉还有陈皮

做法：将无花果洗干净对半破开；瘦肉洗干净之后切丁；剩余的药材也一起洗干净；将所有的材料一起放入开水中，然后中火熬煮大约两个小时；加入少量的食盐调味就可以服用了。

功效：猪肉具有很好的营养以及滋阴作用；而陈皮的功效则是化痰以及去燥，同时对于喉咙有着很好的滋养作用；剩余的三种中药材服用之后则具有清燥、润肺以及养阴的功效。所以说，在春天的时候服用这道汤品，能很好的保护我们的喉咙，并且对于痔疮具有很好的预防作用，另外如果出现了便秘情况服用这道食谱也是一个很好的选择。

第二：枸杞瘦肉汤

材料：猪瘦肉、枸杞叶

做法：将瘦肉洗干净之后切片，然后加入食盐、地瓜粉以及食用油一起搅拌均匀；随后将准备好的瘦肉放入开水中；水开之后加入洗干净的枸杞叶，最后加入调味品就可以了。

功效：春天是一个非常适合养肝的季节，而这道食谱则是具有很好的清肝、养肝的作用，并且对于脾胃、眼睛等都具有很好的保养作用。

第三：霸王花罗汉果清心润肺汤

材料：霸王花、罗汉果、杏仁、白骨、红枣、玉竹、扁豆

做法：在干净的锅中加入开水，随后放入准备好的药材还有材料；然后将排骨洗干净放入锅中，大火烧开之后熬煮十五分钟，然后将排骨取出留在将汤料还有排骨一起放入锅中，大火熬煮大约三十分钟；随后改成小火慢炖两个小时；起锅之前可以根据个人口味的不一样加入不同的食盐。

功效：这道汤品具有很好的润肺、止咳还有滋阴的作用，一年四季都是非常适合服用的，特别是一些气候比较干燥的时候。在烹饪这道食谱的时候需要特别的注意，应该在熄火之前的二十分钟放入罗汉果，然后小火熬煮二十分钟，这样味道会更加的回味无穷。

第四：猪肝汤

材料：新鲜的猪肝、葱姜、黄酒、食用油、豆腐皮、食盐

做法：将猪肝洗干净之后切成薄片，然后豆腐皮放入清水中浸泡之后撕片备用；将食用油倒入锅中，随后放入葱姜爆香，最后加水；水开之后加入猪肝、豆腐皮还有少量的黄酒；大火烧开之后加入食盐还有香葱就可以了。

功效：春天气候多变，虽然温度在不断的提高，但是也会经常出现气温骤变的情况，这给身体带来很大的压力。另外也有一些人生活还有工作的压力比较大，很容易导致身体出现倦怠的情况，大量的消耗了身体的阴液，这就会以你出现肺火亢奋的情况。在春季里服用这道食谱，能够很好的清除肺火，补充身体所需要的能量，促进身体健康。

第五：眉豆花生煲鸡脚汤

材料：鸡爪、冬菇、花生、眉豆、红枣、猪瘦肉、陈皮、生姜

做法：将红枣去核，剩下的食材全部清洗干净；将鸡爪去皮之后切开，然后放入锅中焯一遍；将生姜还有其他准备好的东西一起放入砂锅中，随后加入适量的清水；大火烧开之后小火慢炖两个小时；起锅之前加入食盐调味。

功效：这道汤品具有很好的去湿气以及保健脾胃的作用，不仅仅服用不会感觉到油腻，同时也不会导致身体出现寒凉的情况。服用之后具有很好的消肿益气的作用，同时对于大病初愈的脾胃虚弱以及娇气具有很好的治疗作用。

第六：鸡骨草佛手生鱼汤

材料：鱼、鸡骨草、佛手、生姜

做法：将生鱼宰杀干净，然后放入油锅中进行煎煮；随后加入清水，然后把鸡骨草还有生姜以及佛手一起放入锅中；大火烧开之后小火慢炖一个小时；随后加入食盐就完成了。

功效：这道食谱具有很好的疏肝理气的作用，非常的适合在春季的时候服用，不仅仅对于肝脏具有很好的保健养生作用，同时对于一些便秘、食欲不振等等脾胃健康也具有很好的调理作用。

陈皮对肝的功效与作用

陈皮对肝的功效与作用

陈皮对肝的功效与作用，相信很多人都吃过陈皮做的零食，而且还是酸酸甜甜很开胃，陈皮其实是为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，那么，以下分享陈皮对肝的功效与作用

陈皮对肝的功效与作用1

陈皮的功效和作用

1.陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2.陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3.陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的.健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

陈皮的做法指导

1. 在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2. 湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏 者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3. 痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4. 脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

陈皮对肝的功效与作用2

陈皮的食用方法有哪些？

1、治疗感冒咳嗽

陈皮可调理心肺系统疾病，如痰多咳嗽等，用陈皮20克，榕树叶30克，枇杷叶（去毛）20克。每日1剂，水煎分2次服。适用于感冒咳嗽。

2、治疗乳腺炎

陈皮、薄荷叶各60克。上药加水4大碗，煎至2大碗，去渣后用毛巾浸汤，热敷患处，每日早、晚各1次。

3、治疗孕妇呕吐

陈皮可以降逆止呕，用陈皮与大米一起做粥，做法很简单，就是把陈皮洗净后，与大米一起下锅，然后做成粥后，把陈皮捡除，便可食用，对于治疗孕妇呕吐有一定的作用。

4、治疗气管炎

陈皮可以用于治疗呼吸道疾病，用枇杷核9克，陈皮、甘草各6克。水煎，早、晚2次分服对于治疗治疗支气管炎有一定的作用。

5、治疗胃脘疼痛

陈皮可以治疗消化不良、胃痛、胃胀、呕吐、恶心等症状。用陈皮10克，红茶5克。将陈皮切粒，与红茶一同放入杯中，冲入沸水，浸泡3-5分钟后饮服。适用于酒后脾胃气滞、胃脘不适等。

6、如何自制陈皮

在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2——5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。

陈皮对肝的功效与作用3

陈皮的作用

1、止咳化痰

中医临床经验认为陈皮有祛痰、镇咳的作用。对于偶有感冒咳嗽多痰，可用生橘皮来泡茶，加些冰糖，可帮助止咳化痰。也可以在烹调中加入陈皮，有调和理气和化痰作用。

2、肠胃保健

陈皮有健胃、止胃疼的功效。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，对脾胃不和有很好的效果。还可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。所以偶尔有呕吐、腹泻、腹胀等小毛病都可以煎点陈皮水来喝。

3、对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

4、对呼吸系统的作用

陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。

5、抗炎症作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。

陈皮的食用方法

1、陈皮泡茶

陈皮20克，加适量开水泡茶，每次～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝

胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有宽胸理气功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，嗳气则舒，食欲减退，或呕吐吞酸，遇情志失调则加重，舌苔薄白，脉弦。

3、陈皮鸡翅

鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。

4、陈皮油爆虾

虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，陈皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。

5、陈皮青萝卜老鸭煲

陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。

陈皮煲汤有什么功效？

陈皮煲汤有助于消化陈皮能改善胃肠功能。陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用。陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，陈皮含有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到袪痰作用。