孕妇可以吃酸辣粉吗 孕妇吃酸辣粉注意事项

酸辣粉的味道酸辣可口，是大家都非常喜欢的一种食物，酸辣粉的酸辣味能刺激我们的食欲，我们都知道很多孕妇在怀孕期间食欲会大大降低。

孕妇可以吃酸辣粉吗

孕妇虽说是可以吃酸辣粉的，但如果能忍住不吃就最好别吃。一个月最多吃一两回，而且必须能保证酸辣粉足够干净。孕妇吃酸辣粉的好处不明显，但如果过于频繁的吃酸辣粉或是不小心吃到了不干净的酸辣粉，那么带来的麻烦就不止一点点了。孕妇适量或偶尔吃1次或2次酸辣粉，没有什么问题，其中红薯粉里也含有各种对孕妇有益的营养物质;但是若孕妇常吃，则对自己和胎儿都会造成不良影响。酸辣粉的调料中含有一些较为性热的调料，如花椒粉、辣椒油等，孕妇本身体内有热气，若多吃上火，容易导致或加重大便干燥、便秘等，便秘不可怕，可怕的是孕妇便秘，在排便的时候用力很容易流产。其次酸辣粉吃多了会增加肠胃的负担;也会使子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足，容易引起血压增高等症状出现，给孕妇和胎儿都造成伤害，所以建议孕妇少吃酸辣粉这种燥热的东西。

孕妇吃酸辣粉注意事项

孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，因为很难保证卫生，孕妇还是需要注意孕期的饮食卫生习惯。传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。而市场上大部分酸辣粉的汤孕妇是不能喝的，因为它们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂着一层厚厚的辣椒油，或是汤很浑浊，里面渣太多，孕妇喝对身体和胎儿都不利。

孕妇频繁吃酸辣粉的危害

1.便秘

孕妇本身就是热性的体质，而酸辣粉调理中会不可避免的含有一些热性的调料，如花椒粉、辣椒油等。所以孕妇过多的吃酸辣粉会导致上火，加重大便干燥，最终导致便秘。

2.流产

若是孕妇过多的食用酸辣粉，酸酸辣辣的容易导致上火便秘。最重要的是，排便不顺畅，孕妇一用力，会导致便血，严重情况下会使子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足，并且容易引起血压增高、早产、胎儿畸形和最为严重的流产。

3.营养不足

众所周知，孕妇是需要大量的营养物质来补给的，但市面上的酸辣粉都是依靠醋、辣油、味精混合起来做的，没有营养，而且过辣过咸过酸都会刺激孕妇。

注意：如果孕妇实在是喜欢吃酸辣粉，其实可以自己动手做，虽然会很麻烦，但自己做的在材料、卫生方面都是可靠的。

正宗酸辣粉做法

材料：棒骨2根、鸡架1副、葱姜、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、红薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐等。

做法：

1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。

2.红尖椒切成末，白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。

3.炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉。

4.黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可。

5.红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。

6.取一大海碗，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰。

功效：高汤里含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分，能补充营养。红薯粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，能补充人体所需元素及营养。所以自己做的才是营养美味又干净。

原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。

制作过程

1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。

2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。

3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。

4、锅中倒入高汤煮沸。

5、倒入泡软的粉条大火烧开。

6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。

7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。

温馨提示：以上原料孕妇可根据自己的口味，和遵照孕妇不宜吃太过辛辣的标准来食用，为了宝宝健康孕妇解解馋即可，还是不建议多吃。