玉米叶可以包粽子吗？包棕子用玉米叶可以吗?

时间：2023-05-07 来源：网友分享

玉米叶子宽而后，因此，在有的地方人们会采用玉米叶子包粽子，尤其是盛产玉米的地方。那么，玉米叶可以包粽子吗？包棕子用玉米叶可以吗?

很多植物的叶子都可以包粽子，各地都不一样，不同的叶子会给粽子带来不同的香味，有的却是很特别不过没听说过用玉米叶的，北方粘豆包倒是用玉米叶当笼屉布用，你的想法很特别。用苇叶，清香无比· 嘉兴，这里包粽子用的是箬竹。也有的地方用荷叶包。

主料：糯米500g、饭豆200g

辅料：红枣适量、玉米叶适量

【步骤】

1、泡好饭豆和红枣。

2、糯米泡一晚上

3、玉米叶洗净。玉米叶不好整着取下来，这里教一个小方法给大家

4、看，用个小刀，在玉米叶的底部围着划一圈，再轻轻地取下来就行啦

5、把玉米叶做成漏斗状。

6、放上豆，放上糯米，放上红枣，再放糯米，豆的顺序。

7、象包粽子那样包好.这个叶子宽，很容易包呢

8、用粽子绳扎紧。

9、放锅里，上面要压点乐西，这样子煮出来匀实。

10、煮好之后，没有特别的玉米叶味，很不错，只是包得有些松了。

【小贴士】

玉米皮因为宽大，所以不容易包紧，包的时候要注意了。

食材：鲜玉米适量、糯米适量、粽子叶适量

制作步骤

1、糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

2、芦苇叶，干的芦苇叶提前24小时浸泡软，不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用，开水煮过的芦苇叶更柔软。（北方一般都是用的芦苇叶，南方一般都是竹叶子）3

3、鲜玉米从玉米棒子上面掰下来，一粒一粒的掰很麻烦，可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切，就是切下来的玉米粒不如一粒一粒掰下来的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。4

4、折一下芦苇叶的最末端。

5、在折成一个三角形。

6、在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。

7、用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

8、用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

9、冷水放一口大砂锅里煮2个小时，大火烧开后，改小火煮。

10、出锅后放在篮子里面晾凉，吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来，需要吃时候提前拿出来化冻，在蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了，但是要想粽子粘香软糯，需要煮2小时才可以哦

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