果汁怎么分层？果汁分层的做法

时间：2023-05-06 来源：网友分享

果汁怎么分层？果汁分层的做法

果汁的花样越来越多，玩法也层出不穷，也越来越吸引吃货的眼球，暴利滚滚！饮品店卖的那种五颜六色的果汁到底是怎么做的？自己在家究竟能不能做呢？

1.吧匙分层法，这是传说中最常用的分层法，几乎所有的吧台都用这种，就是利用吧匙引流，将果汁沿着吧匙依次导入，因为密度不同，只要控制好流量和力度，它就会自然分开。

2.吸管分层法。这个方法比较幼稚，但很容易，就是把吸管插入杯底，然后将果汁从习惯导入，就oK了。

3.倾斜杯具法，直接将杯具倾斜，使果汁沿着杯壁流入杯中，这种方法适宜密度差异大的，比如蜂蜜，所以优点是速度很快、

4冰面分层法，这种方法堪称一绝，就是先倒入一种果汁，然后加冰块，使其浮在表面，然后加入另一种，冰块就会把他们分开，以此类推，待冰块融化，就自然分层了。

1.芒果2个（看各人喜欢，份量随意）削皮，果肉加适量冰水用搅拌机搅拌成芒果汁（泥），芒果肉纤维多，会比较稠一点。

2.将芒果汁（泥）倒入果汁杯底。

3.纯牛奶适量（看各人喜欢），用一把把比较长的小匙架在杯子里（要紧贴芒果汁，小匙不要没到芒果汁里面去），让牛奶顺着小匙的把缓缓流入到芒果汁的面上，形成鲜明的分层。

4.西瓜两片，去籽，榨成果汁，同样的方法，将西瓜汁缓缓倒入至牛奶的表面。

超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。

平时新鲜苹果切开后没多久，表面马上会出现一层锈色，这是因为水果都极易氧化，放久了，颜色自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁，可能是添加了护色剂和防腐剂，消费者饮用时一定要谨慎，越接近新鲜水果状态的果汁越好。

苹果汁属于生冷食物，冬天喝过多的苹果汁容易造成消化不良，而且会觉很饱不想吃饭，后感觉晕等情况的发生。肚肠不好的话可能会有腹泻。

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