怀孕的人能吃蛤蜊吗？蛤蜊的做法有哪些？

时间：2023-06-13 来源：网友分享

怀孕的人能吃蛤蜊吗？蛤蜊的做法有哪些？

蛤蜊是非常鲜美的一种食物，是经常会吃到的一种海鲜食物，而且这对我们的健康也是有帮助的，那么怀孕的人能吃蛤蜊吗？蛤蜊的做法有哪些？

怀孕的人能吃蛤蜊吗？

孕妇可以吃蛤蜊，它可以促进孕妇的食欲，还可以消肿止血，它可以补血，让孕妇的面色更红润，最重要的是，蛤蜊当中含有铜元素，它可以促进胎儿的发育。

蛤蜊的营养价值

1、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。蛤蜊的蛋白质很丰富，而且热量比较低，所以不用担心肥胖。中年人治疗慢性疾病吃一些蛤蜊有很大的帮助，效果很明显。

2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”蛤蜊消除水肿，还能开胃，如果平时胃口不好的话，可以吃一些蛤蜊来帮助提高食欲，刺激胃口对于肝脏的好处也是很多。

哪些人不适合吃蛤蜊

1、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

2、寒性胃痛腹痛者忌食。

3、女子月经来潮期间及妇人产后忌食。

4、受凉感冒者忌食，感冒的时候身体比较虚弱，这时候最好不要吃蛤蜊，会加重病情，对于感冒的恢复有互斥的作用，而且还会伤胃。

蛤蜊的做法有哪些？

蛤蜊冬瓜排骨汤

材料：排骨200公克、冬瓜300公克、蛤蜊200公克、党参10公克、姜片5公克、水1500cc、盐少许、米酒少许。

做法：

1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂，备用。

2、冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。

3、取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。

4、将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

辣爆蛤蜊

材料：鲜活蛤蜊500克、葱1根、姜2-3片、蒜3瓣、干红辣椒少许、花椒少许、盐少许、鸡精少许、酱油2小勺、料酒2勺。

做法：

1、将活蛤蜊放在盛满水的盆里2-3小时吐尽泥沙，这样就不会影响口感了。

2、准备好配料，一根大葱切小段，姜2-3片，蒜3瓣压碎，辣椒和花椒依据个人口味。

3、将蛤蜊捞出冲干净，干水分。

4、锅里放油，不用太多，爆香准备好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，这是加入料酒，目的是除腥味，并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳，使肉炒熟入味。

5、待所有蛤蜊都张开嘴后放入2小勺酱油，少许盐和鸡精，炒匀即可盛盘。

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