减肥的主食有什么 哪些主食是减肥的

本文内容大纲：

• 1、最适合减肥吃的13种主食
• 2、能减肥的 10 种主食，边吃边瘦
• 3、以减肥为目的，主食选择哪些比较好？

最适合减肥吃的13种主食

1、最滋补的主食是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或粳米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最助消化的主食是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比粳白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上即可。

3、最补肾的主食是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

4、最排毒的主食是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

5、最养颜的主食是薏米

薏米又称薏苡仁、薏米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

6、最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

扩展资料

饮食减肥的诀窍往往不在于吃得有多少，而在于如何加速机体的新陈代谢，更好地让摄入的热量在最短的时间内燃烧掉。

科学的饮食，合理的搭配是第一步，我们所处的环境和自身身体的条件有所不同，对合理化的饮食要求也有差异，但总的原则应该是科学、合理、均衡。要做到品种的多样化和互补性，烹调要适当，清淡，防止营养的流失。

参考资料来源：百度百科-主食瘦身

参考资料来源：百度百科-减肥食谱

能减肥的 10 种主食，边吃边瘦

只要吃得够多，都会长胖的；所以吃不胖的主食是不存在的；可能只有西北风和白开水是吃不胖的。

但也有些食物吃的话，没有那么容易长胖，吃了之后饱腹感更强、更扛饿、摄入的热量更低等等。

现在给大家介绍 10 种比较适合减肥、营养丰富的主食。

第 1 名：莲藕

莲藕含有淀粉和碳水化合物，纤维也较多，饱腹感也挺强的。

如果要减肥或者控制血糖的话，也可以当主食吃，或者晚上饿的时候当加餐吃

第 2 名：燕麦

燕麦的B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，而且价格优惠，吃起来也比较简单方便。

但燕麦种类比较多，要分清楚，不要买到了麦片碎这些。

第 3 名：紫米 / 糙米

糙米外层营养如果没有被磨掉，营养就会保存下来。紫米的花青素也挺丰富的，矿物质的含量也比较高。外皮坚韧，耐嚼，这样把吃饭速度降下来的话，还可以保护胃助消化。

在烹煮前，要浸泡充分，不然会很硬。跟大米、红豆搭配着吃，味道会更好

第 4 名：小米

因为小米养胃，对饮食无节制或容易暴饮暴食的人来说，这是个福音；小米是杂粮，也比较温和，也不像红豆、绿豆有豆皮需要煮烂，居家必备杂粮；

第 5 名：红豆 / 花豆

红豆、花芸豆都比较适合食用，而且含有很多微量元素（如：钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌），也比较适合做主食

第 6 名：绿豆

绿豆是富含淀粉的豆类，钾、镁、纤维的含量也挺高的；也可以当作主食来吃；但是也不能长时间吃、单一吃，容易不舒服；

可以搭配大米煮绿豆饭，或者煮绿豆沙、绿豆汤。

但是在烹煮前，要先浸泡够时间。

第 7 名：豌豆

原来豌豆这个蔬菜，也是可以当做主食吃的。

因为减肥的话是非常需要 B 族维生素，但日常生活摄入容易不够。豌豆富含B 族维生素和膳食纤维，也很适合作为主食的补充能量跟营养。

最好就是搭配胡萝卜、玉米，来点果仁；一餐一小碗，不仅 健康 营养，还好吃

第 8 名：山药 / 芋头

山药、芋头不仅可以当蔬菜吃，还可以作为主食来吃的，因为它们的碳水化合物含量也挺高，可以用来替代主食。就算吃得很多，热量也不会太高，饱腹感也挺强的。

第 9 名：红薯 / 紫薯

薯类的膳食纤维也很丰富，体积大、饱腹感也很强，并且价格又便宜，味道香甜；但是糖分也算比较高的，所以要少吃；如果要减肥，一餐吃拳头的大小就可以了。

第 10 名：玉米

玉米是常见的主食。但玉米缺少色氨酸和赖氨酸，而这两种是人体必需的氨基酸。长时间吃会出现「糙皮病 / 癞皮病」的问题；所以不要长期、单一地吃。

最后，祝各位小伙伴狂吃不胖。

以减肥为目的，主食选择哪些比较好？

节食掌握着减肥成功与否的一大命脉，减肥过程中一定要遵循科学的节食策略，这样减肥成功的几率就会大大提高。有关减肥的饮食策略包括几个方面，必须提到的是选择主食。在减肥过程中可以选择的主食有土豆，燕麦，麦片，玉米，紫薯，红薯等。主食物含有大量的糖，糖是人体许多器官的重要能量物质，不吃主食物的减肥方法不会持久，即使成功，对身体的伤害也很大。以下就来看看在减肥的过程中应该如何选择主食？

1、马铃薯

马铃薯可以作为主食，也可以作为菜品，蒸土豆蘸点酱汁就是最好的搭配。马铃薯里含有大量的淀粉，能使人有饱腹感，吃得不多。同时摄取营养，也起到控制食量的作用。

2、玉米

煮玉米，烤玉米，玉米沙拉，棒子面粥，这些都是很好的替代大米的选择。但是也存在一些不足：玉米缺乏色氨酸和赖氨酸，两者都是人体必需的氨基酸。像南美洲这样常年以玉米为主要食物的地区，也因此经常出现“糙皮病/癞皮病”问题。因此，可以偶尔使用玉米作为主食，但不要长期单独食用。

3、麦片，谷物

他们的饱足感远远超过白米白面，维生素和矿物质含量也比精白米高好几倍。值得注意的是，全麦面包、全麦馒头等市售产品大多为仿冒品，其中精白粉较多，全麦粉较少。

4、紫薯，地瓜

紫薯和红薯所含的膳食纤维较多，而且口感柔软，吃完后有很强的饱腹感。与此同时，它所含的营养元素也比较丰富，对身体的益处很多，能抗氧化，还能延缓衰老，在帮助减肥方面，红薯和紫薯各有优势，如果选择的话，最好能换吃。