吃粗粮可以减肥吗 减肥不能吃粗粮吗

本文内容大纲：

• 1、吃杂粮能减肥吗
• 2、吃粗粮真的可以减肥吗？
• 3、吃粗粮可以减肥吗？

吃杂粮能减肥吗

吃粗粮有利于减肥，但单纯只靠吃粗粮是达不到减肥效果的。

粗粮与精细粮相比，含有丰富的膳食纤维，有加快肠道蠕动，排出毒素，缓解便秘的作用。粗粮也具有控制体内血糖水平，保持血糖稳定的功效。而且其还能增加、维持饱腹感，有辅助性控制体重、减肥的作用，但想要减肥，单靠吃粗粮是不行的。而且长期只吃粗粮，其他营养物质摄入不足，就会导致营养不良的现象发生。

减肥是由于体内脂肪堆积过多导致的，所以想要减肥，就要摄入食物的总热量低于身体消耗的总热量，需要通过长期坚持的运动、控制饮食等方法，以达到减肥的目的。其中常见的减肥运动有：游泳、骑单车、健身操等。饮食上需做到少食多餐，减少糖类、盐类、油腻类食物的摄入。

吃粗粮真的可以减肥吗？

粗粮是可以达到减肥的效果的，因为粗粮当中的膳食纤维比较高，所以在平时生活中多吃粗粮，可以促进肠胃的蠕动，能够吸收机体当中更多的胆固醇，对胃肠的新陈代谢以及排便都有很多的益处。

吃粗粮可以减肥吗？

只能说吃粗粮可以辅助减肥，但并不一定吃了就可以减肥。粗粮是现代人喜爱的食物，越来越多的朋友开始重视自己的健康，返璞归真，认为多吃野菜，多吃粗粮才是现代应该有的生活方式，避免火大油多，高油高脂的饮食的确能更好地预防心脑血管疾病，不过这并不是因为粗粮杂粮能刮油，能大幅减少脂肪糖分吸收量，所以大家也千万不要误以为只要吃粗粮就能减肥，毕竟粗粮再粗其中也是富含碳水化合物能提供葡萄糖能量的食物，粗粮吃多了，葡萄糖摄入量也大，葡萄糖 - 脂肪之间可是能相互转化的，所以敞开大门吃粗粮最终可能长胖也说不一定。

不过在减肥中合适地吃粗粮是有助于减肥的，粗粮杂粮相对于细粮（如米饭，精白小麦粉做的面食）来说其中的淀粉占比较少，细粮出场经过精细加工处理，损失的麦麸成分较多，膳食纤维随之大量流失，还有部分矿物质等成分的流失，主要成分基本是淀粉。粗粮中蛋白质，脂肪比例略高，而且加工较少，膳食纤维保留较多（比如燕麦中膳食纤维的含量比白米高9~10倍），整体来说，营养更丰富而且由于膳食纤维较高的缘故，饱腹感更强，可以避免我们难以控制的去摄入额外零食。

膳食纤维是一种无法直接被肠胃消化吸收的物质，但它在肠胃道的旅途十分有意义，它们能吸附肠胃中的杂物，还能清理血管中的脂蛋白，有助于优化肠道微生物菌群。水溶性膳食纤维能吸水膨胀，填充肠腔促进肠胃蠕动，增强便意，还能让食物残渣保持水分，不至于干硬难以排出。不溶性膳食纤维能让粪便酥松，增大体积，也能预防便秘，它们都有助于抑制食物的消化速度，能减缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收，让能量缓慢释放，如果消化快吸收快的食物，短时间爆发的葡萄糖可能无法让细胞完全利用，随后转化为糖原，糖原可以在我们缺乏能量时转化为葡萄糖继续供能，但如果我们身体不缺乏能量，一段时间后糖原就会转化为脂肪囤积。所以，能让血糖缓慢上升的膳食纤维的确有辅助减肥的效果。

虽然粗粮杂粮膳食纤维丰富，糖分占比较低，饱腹感好，营养也不错，但如果要减肥，它们也不是随便敞开了吃就能减肥。推荐粗粮杂粮可以作为主食代替细粮，但一餐也最好不超过100~150g，半截多点玉米，半个大红薯，1~2个土豆，一个半紫薯差不多量就够了。烹饪的时候蒸煮烤是不错的方法，最好避免油炸、烧烤等油多的烹饪方式，如果其他菜肴中有富含淀粉的类型，主食的量还可以稍微减少一些。