大学生创业养生饮食

你可以办个健康饮食的店面！！

　　我给你提供些素材吧！！怎么组织语言就看你自己的罗！！！
　　1、你的门店大的话选址最好在美食城一带！如果是小店面建议开在人多且同行少的社区！
　　2、请一个好的厨师是必要的！
　　3、关于人员的培训一定要做好！
　　4、店面的装修一定新颖！独特！
　　5、前期的宣传工作一定要做好！！！像促销活动一定要多多开展！！
　　6、要有一个好的进货渠道！

　　食物养生之道
　　红色食物养心

　　红色食品主要指西红柿、红辣椒等。这两种红色食物含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。

　　黄色食物养脾

　　黄色食品主要指玉米、胡萝卜等。这种黄色食品都含有丰富的胡萝卜素。尤其是玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。注意：酒不能与胡萝卜同时食用。这会造成大量胡萝卜素与酒进入人体，在肝脏产生毒素，导致肝病。

　　绿色食物养肝

　　绿色食品指：花菜、芹菜等。这类食品水分含量高达90%-94%，而且热量较低，对希望减肥的人，它既可填饱肚子，而又不会使人发胖。花菜有白、绿两种。绿色的又叫西兰花，西方人很早发现它，称它为“天赋的良药”和“穷人的医生”。长期食用可爽喉开音、润肺止咳。花菜还可减少乳腺癌、肠癌、胃癌的发病率。另外还可以杀死胃中的幽门螺旋杆菌、降低胆固醇、防止血小板凝结成块、减少心脏病和中风病的危险。芹菜：含铁量较高，是治疗缺铁性贫血的最佳蔬菜。芹菜含丰富的钾，能降低血压、促进尿酸排泄、软化血管、治疗便秘。因此高血压病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服。

　　白色食物养肺

　　白色食品主要指山药、燕麦片等。山药：自古以来，中医视为物美价廉的补虚佳品，它既可作主粮又可作蔬菜。山药含有多种微量元素和消化酶，具有健脾、养胃和助消化的作用，并能保护胃壁，预防胃溃疡、胃炎的发生。燕麦片：早期在国外是作为药材使用。近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环，是减肥的最佳食品。

　　黑色食品养肾

　　黑色食品指：黑木耳、茄子等。中医认为黑色食品具有强肾作用。黑木耳含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，称之为清洁血管、软化血管的“清道夫”，每餐吃5克-10克黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心脑血管疾病。茄子含有大量的铁、钾、维生素E、维生素D，可以软化微血管、降低胆固醇、防止小血管出血，对高血压病、动脉硬化、咯血、皮肤淤血、皮下出血及坏血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。 .

　　中药有四气五味及归经之说，食物也可药用，当然也有寒热温凉，辛甘酸苦咸以及食物归经的理论。熟知食物性味归经理论，对掌握和运用好食物养生问题，有着中药意义。

　　所谓四气，又称四性，即寒性、凉性、温性和热性。连同不热不寒的平性，有人称为五性。了解食物的四性，就能很好地知道人们的食物养生。忠义认为，能够治疗热证的药物，大多属于寒性或凉性；能够治疗寒症的药物，大多属于温性或热性。温热性的食物大多具有温补散寒壮阳的作用，寒凉性食品一般具有清热泻火，滋阴生津的功效。因为都是手敲，今后尽量每天登一种供大家参考

　　黄芽白菜
　　来源： 十字花科植物白菜的叶球
　　别名：大白菜、黄芽菜、结球白菜、黄矮菜
　　性味：性平、味甘
　　归经：胃经、大肠经
　　功效：养胃气、利二便
　　成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、多种微量元素
　　食法：炒食、做陷、凉菜
　　食养：适合胃气虚弱的胃溃疡、消化不良及大便干燥不畅、小便不利者食用；适合动脉粥样硬化、高脂血症、高血压病等心血管病人食用；适合癌症、糖尿病、肥胖症者食用；还适合幼儿生长发育期食用
　　配伍：白菜配豆腐食用，最为有益。因为白菜中含钙量很高，一杯熟的白菜泥与一杯牛奶含钙量相差无几，而豆类中钙与磷的比值较低，两者配伍食用可以互补，这正应验了一句民谚：白菜豆腐保平安。实际上还有减肥美容的好处。
　　按语：据现代研究，大白菜中含有微量元素锌、锰、铜、钼。其中锌可促进幼儿生长发育，促进男性精子活力，还具有抗癌、抗心血管疾病、抗糖尿病及抗衰老作用。钼能阻断体内亚硝胺合成，也有抗癌效果。也有医家认为大白菜对矽肺病人有辅助治疗作用
　　提示：在每年初冬，大白菜上市后往往成了中国老百姓整个寒冬季节的主要蔬菜。但若保管不善，极意腐烂，吃了烂白菜15分钟后会引起中毒，恶心呕吐，心跳加快，甚至昏迷。是因为白菜腐烂后，由于细菌作用，白菜中的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐，它能将血液中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使其失去携氧能力，使机体出现缺氧症状。

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　　青菜（个人认为就是小白菜）
　　来源： 十字花科植物青菜的幼株
　　别名： 白菜，菘菜等
　　性味： 性平、味甘
　　归经： 胃经、大肠经、肺经
　　功效： 通利肠胃、解热除烦、消痰止咳
　　成分： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素
　　食法： 炒食、腌食、熬汤、做陷
　　食养： 适合慢性习惯性便秘者食用；适合伤风感冒及肺热咳嗽者食用；适合发热病人食用
　　食忌：青菜甘平，诸无所忌

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　　你好！

骨头汤店。

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