食物界的十大“脏物”

看下面看下面！鸡蛋、鸡肉、哈密瓜和桃子等居然也上了脏食物排行榜，长知识吧您就。

1“脏”食物TOP1： 鸡蛋

虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

避免方式

在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

2“脏”食物TOP2：鸡肉

经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

避免方式

在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。

在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

3“脏”食物TOP3： 生蚝

生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。

避免方式

在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。

在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

4“脏”食物TOP4：碎牛肉

对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

避免方式

在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

5“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉

这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。

避免方式

在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。

在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

6“脏”食物TOP6： 哈密瓜

研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。

避免方式

在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。

在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

7“脏”食物TOP7： 桃子

为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。

避免方式

在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

8“脏”食物TOP8：包好的莴笋

“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋“脏”在哪里

研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。

避免方式

在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。

在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

9“脏”食物TOP9： 冷盘

研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生