怎么给宝宝做西兰花吃这三种食谱推荐给大家

时间：2023-12-06 来源：网友分享

怎么给宝宝做西兰花吃，这三种食谱推荐给各位妈妈，在家里动手做给宝宝吃，营养又健康。...

怎么给宝宝做西兰花吃，这三种食谱推荐给各位妈妈，在家里动手做给宝宝吃，营养又健康。

怎么给宝宝做西兰花吃

儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，此时科学地选择儿童食物就显得十分重要。在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物；喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃；对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。因此，在教育中，家长们应寓教于乐，让宝宝对一些营养食品产生兴趣，从小形成好的饮食习惯。

今天西兰花酱给各位妈妈推荐三款适合宝宝的食谱！

香软小松饼

松软香甜，方便小朋友拿在手中食用，很适合作为早餐或下午的加餐，让宝宝活力充沛一整天。不添加泡打粉，完全靠蛋白的打发保持松软的口感，既健康又美味。

原料：

黄油（无盐）15克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、细砂糖10克（蛋黄糊用）+15克（蛋白糊用）、盐1/6小匙、鲜奶125ml。

做法：

1、黄油隔水加热融化，放凉后备用；蛋黄蛋白分开；将蛋黄、盐、细砂糖（10克）、牛奶混合搅匀，然后筛入低粉拌匀；

2、倒入融化的黄油，拌匀成无颗粒的面糊；

3、蛋清放入无油无水的容器中，用打蛋器打至起细泡，然后倒入细砂糖（15克）打至硬性发泡，状态是提起打蛋头尖端挺立；

4、将2中的蛋黄面糊倒入3的蛋白泡中；

5、6、用刮刀切拌均匀（勿画圈搅拌，以免消泡）；

7、平底锅微热（不放油），舀一小勺面糊慢慢倒入锅中，使其摊平（可借助勺背将其推圆）；

8、待饼的表面有小泡泡时小心翻面；

9、继续煎至上色即可。

棋子蔬菜蛋卷

蔬菜除了爆炒、凉拌，其实还可以玩很多新花样。在这里推荐大家一款蛋卷。这不是一款普通的蛋卷，这是一款有着鲜艳色泽、蕴含流行元素的蛋卷。里面隐藏着营养丰富的蔬菜，外面包裹着金黄香软的蛋皮。单吃、蘸酱、打火锅……都是不错的选择。

倘若，遇上谁家不爱吃蔬菜的小宝宝，也一定能将其吸引，食之还要呦！

原料：

胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

做法：

1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用；

2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用；

3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条；

4、鸡蛋充分打散后（可留少许最后封口），不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底；

5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边；

6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中（可用预留的少许蛋液封口），用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

蝉鸣声里-勾起夏日回忆

残云收夏暑，新雨带秋岚“。斗转星移，季节交替，本是自然界亘古不变的一个规律，然而，人们在面临又要踏过的一个门槛时，却时常会生发出一种怀念的思绪来，尽管并非所有人都是“人皆苦炎夏，我爱夏日长”。

雪花酥

参考月龄：

24个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：

棉花糖160克、饼干150克、黄油40克、奶粉60克、核桃30克、葡萄干20克、花生米30克、蔓越莓20克

烹饪时间：25分钟

核桃仁、花生米倒入铺好油纸的烤盘。

没有烤箱？不用怕哈，用平底锅炒至颜色变深，也是可以的。

烤箱调至上下火150度烤15分钟，烤至表皮深红色，中途要随时观察，烤的不够熟不香烤过了会焦掉。

冷却以后，用手将烤好的花生米剥除外皮。
我一直都比较喜欢用带皮的花生米，自己烤这样才能保证最新鲜的味道和口感，这点买熟的花生米或者去皮花生都没办法做到的。
如果是买的熟的坚果，直接用就可以，忽略前3个步骤！

黄油块放入锅中，小火加热至完全溶化，不需要热到起泡，融化即可。
做这道点心必须用不粘锅，其他锅具都不可以哈，不然后面会粘成一团。

倒入棉花糖翻炒至融化，注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。
融化棉花糖时一定要不断翻拌，不要停，防止棉花糖炒焦。
棉花糖融化后，立刻倒入奶粉，翻拌均匀至无颗粒，整个过程大约需要15-20秒。继续小火。
注意把握好时间，棉花糖变成这种状态就可以了。千万不要炒到油水分离，那样就无法成型。
全脂奶粉味道是最好的，如果用高脂奶粉或婴儿奶粉也可以。但是需要尽量选择糖份低的奶粉，这样成品的甜度会大大降低。

雪花酥里用的果仁和果干，放入的是花生、核桃和葡萄干、蔓越莓。

继续倒入饼干。放入锅中后翻拌手法一定要快，快速翻拌均匀，然后迅速揉几下就要整形。

翻拌至不粘刮刀即可，要确保材料都被糖所黏住。
确认不烫手，可以直接戴上一次性手套进行塑形，动作也要快！
尤其是现在冬天气温低，凝固快。要在它变硬之前做出形状，凝固之后就很难操作了。

可以借助刮板或者擀面杖之类的，配合手部按压，整成长方体，晾凉。
尽量把各面整平整，这样做好的雪花酥颜值会更高。
饼干块太大可以提前捏碎，这里用了不粘蛋糕模具来帮助塑形，其实只要是干净耐热、相对平整的容器、模具都可以。

10.

凉正反面都撒上奶粉，这一步也是必须的，既可以增加奶香味，同时也能防粘。
撒奶粉这一步骤和可以带着宝宝一起完成，宛如下了一场雪一样，宝宝一定会开心的尖叫。透后使用锋利的刀具，将糖块切成小块。

11.

奶香四溢、坚果多多、饼干酥香，一块就爱上！分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存，室温可保存15天。

烹饪技巧

有一点要敲小黑板提醒大家，所有材料一定要事先都称量准备好，放在你伸手就可拿到的地方之后再开工。

制作重点回顾:
1.没有烤箱？不用怕哈，用平底锅炒至颜色变深，也是可以的。
2.如果是买的熟的坚果，直接用就可以，忽略前3个步骤！
3.融化棉花糖时一定要不断翻拌，不要停，防止棉花糖炒焦。
4.注意把握好时间，棉花糖变成这种状态就可以了。千万不要炒到油水分离，那样就无法成型。
5.确认不烫手，可以直接戴上一次性手套进行塑形，动作也要快！

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