2-3岁宝宝饭菜做法大全 聪明宝妈杜绝孩子挑食的秘诀

2-3岁的孩子，正是身体成长的关键时期，这个阶段的孩子对食物的要求比较高，妈妈们一定发现了，孩子们对食物或许有些挑剔，不管你做什么菜，他们都好像提不起食欲来。这是很正常的现象，妈妈们不要着急，2-3岁的孩子身体发育还不完全，对食物有些挑剔是很正常的事情，比如有的孩子不喜欢吃青菜，有的孩子不喜欢吃肉等。

作为妈妈我们要考虑到孩子饮食的均衡性，就算孩子不愿意吃的蔬菜水果，也要想尽办法让他们吃下。孩子对饭菜有没有强大的食欲感，关键看妈妈的烹饪技术和方法了，下面为大家带来2-3岁孩子的饭菜做法大全，里面有很多的小窍门从不外传的，妈妈们要抓住机会哦。

2-3岁宝宝饭菜做法大全

【蘑菇炒肉】

原料：蘑菇（4两），猪肉（2两），油、红辣椒、淀粉（适量），蛋清（一个）。

做法：

1、将猪肉切成片，用淀粉、蛋清、盐、料酒腌制；

2、蘑菇洗净，红辣椒丁，蒜切成片，葱，姜切成丝；

3、锅内放油烧热，下入肉炒至变色后捞出；

4、锅中放少油加热，下蒜葱，姜，香料爆香，倒入蘑菇中翻炒，加入盐、酱油继续炒；

5、倒入炒好的肉块，加入红辣椒翻炒出锅。

【百合虾】

原料：虾，胡萝卜，胡椒，油，百合，淀粉，味精，盐。

做法：

1、虾用水养一下吐沙，处理成干净的虾仁后放入碗中，加入淀粉、盐、蛋清腌制10分钟。

2、鲜百合花瓣清洗干净，在沸水中捣碎。

3、锅中放油烧热，下姜片、蒜片爆香，下入虾仁翻炒。

4、烹入料酒，并倒入浇水的百合，倒入水淀粉，半勺盐，搅拌均匀。

【素炒西兰花】

原料：西兰花1个，胡椒粒，干红椒，盐，醋。

做法：

1、西兰花扮成小朵，浸泡在盐水中10分钟，然后彻底洗净；

2、将泡好的西兰花，放入沸水中煮沸，煮熟后捞出沥干水分；

3、锅中放油，先放入胡椒粉，然后加香料取出，再加入干红辣椒，倒入菜花，盐，滴几滴醋，搅拌均匀。

【雪花黄骨鱼】

原料：黄骨鱼，鸡蛋清，生姜，鸡汤，香油，湿粉，盐，糖，胡椒粉。

做法：

1、黄骨鱼切干净，擦干水分，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。

2、将黄骨鱼放入鸡汤中煮开，放入生姜、料酒去腥味，用文火煮5分钟。

3、加入湿粉搅拌，倒入鸡蛋清，不断搅拌，最后放入香油。

【丝瓜虾米汤】

原料：丝瓜（250克），虾仁（30克），猪肝（50克），葱姜末，油，食用油。

做法：

1、丝瓜去皮洗净，然后切段。

2、猪肝洗净，切片，用盐、胡椒、料酒腌制一下。

3、新鲜的虾剥去，用清水冲洗干净。

4、锅中放油烧热，放入姜葱末爆香，放入猪肝翻炒，加入清水煮开，放入虾仁、丝瓜煮3-5分钟。

【胡萝卜山药泥】

原料：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。

做法：

1、胡萝卜、青椒洗净切成末。

2、锅中倒油，放入山药炒至断生，等山药冷却后压成泥。

3、将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。

4、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧再倒扣在盘中即可。

【巧虎米饭】

原料：米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、淀粉。

做法：

1、米饭压实，倒扣在盘子上，取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。

2、蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。

3、奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分、芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。

4、海苔剪出如图形状，玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。

5、炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒继续翻炒，最后加入适量蚝油。

6、最后将炒好的菜，摆在巧虎旁边即可。

【虾泥薯球】

原料：青虾、土豆1个、糯米粉、盐、鸡粉、胡椒粉。

做法：

1、土豆去皮切块煮熟，放入保鲜袋中压成泥备用。

2、虾去壳去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。

3、虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。

4、用手将混合好的原料搓成薯球，放入蒸锅中蒸5分钟即可，散青葱点缀。

【南瓜百合奶昔】

原料：南瓜（1/3个）、百合（1朵）。

做法：

1、百合洗净、南瓜去皮切片。

2、南瓜、百合放入蒸锅里蒸熟或者微波炉中火5分钟。

3、南瓜、百合放入搅拌机，搅打均匀。

4、用一个漂亮的碗盛出来即可食用。

小编的话：以上是为大家分享的食谱，都是非常适合2-3岁孩子的饭菜食谱，也是大多数孩子喜欢吃的“美味佳肴”，妈妈们可以为了孩子学习起来。在食材的选择上，最好选用一些应季的新鲜食材，如果孩子有特殊譬好，不喜欢吃香菜或葱的，也可以将它们都去掉。如果孩子不喜欢吃青菜，也可以将青菜切得更细一些，这样孩子或许可以接受哦。