橙子有酒味还可以吃吗橙子有酒味是怎么回事

时间：2023-05-06 来源：网友分享

橙子通常在四月份的时候会出现在市面上，很多人都喜欢吃橙子，但是橙子也不是可以放很久的水果，时间长了橙子就会坏掉，这时如果吃掉橙子的话可能会对身体造成一些影响，那么橙子有酒味还可以吃吗？橙子有酒味是怎么回事？

橙子有酒味还可以吃吗

刚刚熟透的橙子酒精味浓度不高，如果没变质的话要尽快食用;若是橙子有了酒精味，并且出现发苦等变质的现象时，这样的橙子已经不能食用了，若是食用可能会引起肠胃的不适，因此不建议继续食用。橙子的味道是比较酸的，也出于橙子中营养成分的考虑，牛奶、药物这些东西不建议喝橙子一同食用，如果橙子吃起来有酒精味，那这样的橙子最好是不吃的，实在想吃的话没变质的情况下也能少量吃一些。

橙子有酒味是怎么回事

正常现象，因为橙子的细胞还在新陈代谢，会产生乙醇（就是酒精的化学命名）。没有高温或脱水等处理过的橙子肉细胞还是活的，因为被橙子皮包着没有氧气，只能无氧呼吸，消耗橙子里的糖分；而生物学研究发现，植物细胞无氧呼吸会酵解葡萄糖产生乙醇；在橙子里面，因为是个封闭环境，所以产生的乙醇会不停堆积，堆积多了吃起来就有明显的酒精味儿了。所以这是橙子和其他水果放久了的正常现象，只是表示这个橙子不新鲜了，但是还可食用。当然这个橙子看上去已经腐烂了，那么吃起来一股酒精味也不宜食用。

怎么挑选橙子?

1、看肚脐：脐橙要挑肚脐眼小的，小肚脐的橙子口感好水分多，肚脐大的则口感较差，水分也较少。2、看表皮毛孔：好的橙子表皮孔较密，比较粗糙，比较差的橙子表皮孔比较少，摸起来比较平滑。3、看颜色：颜色为黄红色的橙子，成熟度高一些，甜一些。4、看手感：掂一掂橙子的重量，越重的水分越多，轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，有弹性橙子比较新鲜。

橙子有助于减肥吗

橙子对减肥有一定的效果，橙子中含有丰富的维生素c，可将脂溶性有害物质排出体外，而且其中含有丰富的果酸，可促进食欲，帮助消化，并且降低胆固醇，促进肠胃蠕动，达到减肥的效果。平时要多注意饮食的搭配，选择易消化食物，每餐七分饱，吃饭时细嚼慢咽，注意控制饮食，每天进行适当的锻炼，如饭后顺时针按摩腹部，散步等，也能达到减肥的效果。吃橙子是不会影响减肥的，相反的适当的摄入一些水果有益于身体健康。橙子里面富含维生素C，这可以帮助维持皮肤滑嫩，不会影响减肥，香橙果实含有益人体的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸，琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等。香橙含有丰富的挥发油，其中橙叶含0.2%-0.3%，橙皮含0.93%-1.95%，油中的萜烯类化合物有明显的抗癌功效。富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。

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