川贝母是一味名贵中药材。明代《滇南本草》记载：川贝是主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。市场上有用伪品来冒充川贝的现象，大家购买时注意辨别真伪。
主料：雪梨2个川贝母10g冰糖40g
配料：水适量
功效：川贝母是一味名贵中药材。明代《滇南本草》记载：川贝是主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。市场上有用伪品来冒充川贝的现象，大家购买时注意辨别真伪。
1.雪梨洗净。
2.川贝母捣碎。
3.将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。
4.将川贝母分成两份分别放入。
5.将40克冰糖分成两份分别放入。
6.在梨盅内加入少许水。
7.用牙签固定，放入蒸锅中。
8.大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。
