冬季菜谱怎么做?补肾暖胃菜谱推荐

时间：2024-04-23 来源：网友分享

冬季菜谱怎么做?补肾暖胃菜谱推荐

冬季的饮食最重要事暖身补肾。肾是人体的第二个心脏，要保持肾气旺，才能抵御冬季的严寒喔。小编推荐几款有利于滋阴养肾，暖身进补的食谱，让你暖暖地过冬。

　　主料牛肉500克土豆适量胡萝卜适量

　　辅料八角适量香叶适量料酒适量桂皮适量酱油适量盐适量葱适量姜适量

　　方法/步骤

　　土豆烧牛肉: 将土豆、胡萝卜洗净去皮待用。切成滚刀块待用。把土豆用水拔一下。牛腩用冷水冲洗干净，切成方块。锅内加入足量的冷水，大火烧沸后将牛腩放入锅中焯一下水捞出。.砂锅中加入清水，将牛肉块放入，加入八角、酱油、料酒、香叶、桂皮、酱油、大葱段和老姜片，大火烧沸后转小火炖1小时。将土豆和胡萝卜放入砂锅中，放入盐，小火继续炖20分钟即可。

　　冬瓜炖排骨：将排骨剁块洗净焯去血水，冬瓜去皮洗净切方块，香菇洗净，炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入适量的料酒和清水，大火烧开转小火炖1小时。再倒入香菇和冬瓜炖30分钟，最后加少许盐、少许鸡精调味即可。

　　清蒸鱼：鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，在鱼身上切一字刀。

　　将鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。放入盘中，倒入蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝、红辣椒丝。大火蒸10分钟。锅中放入适量油烧热，浇在鱼身上即可

　　红烧羊肉：将羊肉洗干净剁块。焯去血水备用。锅内放入适量冰糖慢慢加热至溶化，放入羊肉块翻炒。加入料酒、生抽、老抽，将羊肉翻炒上色。倒进电压力锅，放入葱段、姜片、胡椒粉。加压20分钟后，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

　　山药乌鸡汤：将乌鸡洗净切块焯水备用，山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片; 锅内加水，放入乌鸡块，葱、姜、料酒; 大火烧开改小火炖50分钟;加入胡萝卜和山药，放入枸杞、胡椒粉少和盐少许调味，再炖10分钟即可.

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