龙抬头吃煎饼好吗

时间：2024-04-13 来源：网友分享

龙抬头吃煎饼好吗

二月二龙抬头是一个习俗讲究很多的节日,不同地方会有不同的习俗,在吃食的选择上,也是品种繁多,五花八门。那么龙抬头吃煎饼好吗?下面一起来了解一下吧!

二月二龙抬头是特别特殊的一个日子,而且在这一天我们中国人对吃是非常的有讲究的,一般会选择一些比较有好的寓意的东西,比如说吃煎饼就能够寓意五谷丰登。民间认为,龙抬头这一天是东海龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼,是为龙王嚼灾,扔煎饼,是为了掩埋龙王的胎衣。有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。

二月二龙抬头这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条则是“扶龙须”,吃米饭名曰“吃龙子”,吃馄饨名曰“吃龙眼”,而吃饺子名曰“吃龙耳”。蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这些习俗都是为了唤醒龙王,寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。

二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会”。

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