夏季冰箱保鲜技巧

养生导读：夏天来临，大多数人家中都会准备冰箱。冰箱是一个反映家庭健康的储藏间。俗话说，病从口入，冰箱保鲜是很重要的。很多人在使用冰箱的时候都直接按照固有的冰箱温度在用，其实冰箱是可以根据需要自己调试温度的。冰箱在使用过程中也会遇见一些常见的问题，这里我们就来了解一下冰箱保鲜室结冰及冰箱冷冻室结冰的应对措施和一些冰箱保鲜的方法吧。　　一、冰箱温度调节不当的危害　　很多人在使用冰箱的时候一般不会随时的调试温度。冰箱在开始使用的时候，就应该知道该怎么样做正确调试，不然则冰箱在使用过程中很费电，还容易出现结冰，或者保险冷冻出现问题等故障，所以应该要了解一些冰箱温度调节方法。

二、冰箱温度调节方法　　冬夏的温差比较大，在使用的时候可以对冰箱温度进行调试。一般冰箱的按钮都是0-7档，数字越大，冰箱内的温度就月底，春天和秋天只需要将温度调至3.夏天调至1或者2会更省电一些，冬天可以调制4档以上。因为一般在3档以下的话，压缩机就会停止工作，夏天开冰箱会频繁一些，所以将档数调低不仅省电而且还避免压缩机的损坏。　　三、冰箱保鲜室结冰，冰箱冷冻室结冰应对措施　　冰箱保鲜室结冰一是因为保鲜室室内的温差太大了，室内的蒸发器温度过低，所以会引起结冰现象，出现这种情况可以将冰箱保鲜室温度调在4-8度之间；还有可能是因为门封不严或者经常长时间开门引起的，所以尽量的少开门；还有就是温控器的原因，导致了压缩机长时间不停的工作，这个自己不懂的话，最好找师傅看看。　　冰箱冷冻室结冰是很正常的现象，经常放一些水分过多的东西进冷冻室就很容易会有结冰的现象，冷冻室结冰尽量讲东西水擦干了才放进去，不可避免的尽量整理好，还有就是定期的除一下冰霜会好一些。

四、冰箱保鲜的方法有哪些

　　

1、区分层次，分开摆放　　有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。　　一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖，下层较冷;保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。

2、使用合格的保鲜膜，保证食物新鲜　　我们都知道吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质;但是，我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜，因为它们的“变质”是我们不易察觉的。但是，正是这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分，让它们的口感和营养价值都大打折扣。　　食物的保鲜需要三个因素——温度、湿度、气体。放入冰箱保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。普通的塑料袋无法密封。　　食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动。不仅如此，很多塑料袋并不是食品专用的，可能含有有毒物质，危害人体的安全。合格的保鲜膜基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，所以还是有一定的保鲜功能的。但是它的密封功能非常有限，所以保鲜的效果也不是非常好。　　食物保鲜袋使用起来比保鲜膜更方便，也更便于食物的取用。不过，它的密封功能与保鲜膜差别不大，甚至有时候还比保鲜膜略差一些。商场里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意。保鲜盒底部有简单的标识：材质树脂，耐最高温120℃，最低温-20℃。