芒果椰汁糕好吃吗？芒果椰汁糕怎么做？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

芒果椰汁糕好吃吗？芒果椰汁糕怎么做？

新热了一款芒果美食，芒果椰汁糕。当芒果的香味碰上了椰汁糕的醇厚，这美味简直了！芒果椰汁糕做法很简单易学，芒果椰汁糕怎么做？

芒果椰汁糕怎么做

材料

椰浆250ml，牛奶250ml，清水250ml，鱼胶粉（或吉列丁片）30g左右，细砂糖50-100g，视个人口味增减。

做法

1、把椰浆、牛奶、清水，全部倒入锅中，搅拌均匀，小火加热。
2、加入适量细砂糖，继续搅拌加热。
3、鱼胶粉提前用少量热水溶解，倒入煮开的椰浆液体中搅拌均匀。（或吉列丁片，直接用冷水浸泡至发软，再放入椰浆中加热融化就可以了）
4、备好干净的容器，最好有盖子的，可以直接放入冰箱中冷藏。
5、煮好的椰浆液，直接倒入容器中即可。
6、芒果去皮切成小粒，均匀撒到还未完全凝固的椰浆中。放凉后，盖上盖子放到冰箱冷藏室，3-5小时候，就可以食用了。
7、成品芒果椰汁糕。从冰箱中取出已经完全凝固的椰汁糕，切块即可食用。

芒果甜点做法

芒果班戟

用料:芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克

1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍

2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮

3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁

4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁

5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形

6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个

芒果西米露

用料：西米100克、芒果200克、牛奶适量、蜂蜜适量、水适量

1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉

2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用

3、芒果切丁，放入容器里

4、放入适量蜂蜜和西米，冲入牛奶拌匀即可

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