什么是草莓牛奶羊羹？草莓牛奶羊羹怎么做？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

日本甜品界又开始流行新的网红了——草莓牛奶羊羹，光外观就已经让人垂涎三尺。什么是草莓牛奶羊羹？草莓牛奶羊羹怎么做？

最近日本很火的“草莓牛奶羊羹”以诱人的外观又俘获了不少吃货的心~这是惠比寿的日本料理名店「雄」家推出的人气甜品，精心甄选的草莓凝在醇香的牛奶中，而且是整颗的哦！这款羊羹每天限定发售二十份，非常受欢迎，据说，香香甜甜的味道让心情超美好~

羊羹起源自中国，最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。所以说，羊羹虽然有“羊”字，但并不是用了羊奶，而是一种豆类果冻状食品，吃起来酸酸甜甜的和果冻很像!

1、洗净草莓，去蒂，放进容器里。容器的话，如果你有长方盒的话可以更好的装X，哦不，是装草莓。。。

2、给牛奶中加糖，加到略甜的程度。因为冷藏后甜度会降低，所以这里可以多加点~

3、把吉利丁片剪碎，加入牛奶中。（一马克杯牛奶加两片吉利丁片）放在微波炉里叮两分钟左右，拿出来搅拌均匀，让糖、牛奶、吉利丁片充分融合。

4、过滤出没有融化的碎渣，把牛奶晾凉到温热，倒入草莓中，填满缝隙。

5、放入冰箱冷藏4小时以上，取出来就可以次啦！！用盒子当容器的可以学日本切成块吃~

用杯子、碗当容器的，可以用勺崴着吃~

惠比寿的日本料理名店「雄」家的人气甜品「苺みるく生洋羹」，大颗的草莓配上羊羹，酸酸甜甜和果冻的口感很像。每天限定20份，也可以在官网预约。售价：2484日元。地址：渋谷区広尾1-15-3（クオリア恵比寿パークフロント1F），JR惠比寿站步行5分钟。

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