粽子是用什么叶子包的?包粽子是用的什么叶子?

时间：2023-05-07 来源：网友分享

粽子是用什么叶子包的?包粽子是用的什么叶子?

端午节到了就是要吃粽子，多数家庭都会自己包粽子吃，包粽子的过程是值得我们学习的。那么粽子是用什么叶子包的?包粽子是用的什么叶子?

粽子是用什么叶子包的

1、箬竹叶:禾本科箬竹属植物，同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色，但是禾本科植物分类难度略高，我们就不趟这混水了，管它什么箬竹，反正是南方大部分地方的竹叶粽就是用它做的啦！做出来的粽子碧绿饱宝，清香宜人。

2、芦苇叶:禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹叶窄一些，南北通用，所出来的粽子通常是圆锥形。

3、毛竹笋壳:包粽子的笋壳来源于多种种子，毛竹可能是最为常见的，用之前需要反复清洗，除掉毛刺，吃完粽子后不要扔掉，洗洗来年还能接着用。四川、浙江、湖南一带使用的比较多，以规整的四面体形常见。

4、柊叶:竹芋科的柊叶在两广一带南方人民的生活中用的比较多，也是叶大厚实的类型。著名的肇庆蒸粽便是用它做的。而且“柊”字和“粽”字发音相近，除四面体形外还有圆柱形。

5、粽叶芦:从名字就可以知道，这种名为粽叶芦的植物就是为了包粽子而生的，这种禾本科的高大草本在南方地区极为常见，土地作贫瘠的阳坡上经常能见到，古人深谙此草包粽子是极好的材料，且取材方便，便将其取名粽叶了。

6、荷叶:荷叶用来包食物在我国历史可谓悠久，除了粽子，基本上什么能可以包，相当于古代人民的塑料袋。另外，荷叶糯米鸡，不就是超级大的粽子吗？

7、芭蕉叶:芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多，宽大的叶子切割后作为包装材料也是非常常见。再来看看比较一些比较奇葩的粽子用的材料吧，可谓是五花八门，颠覆你的想象。

8、槲树叶:壳斗科植物槲树，大乔木，叶子也比较大，虽然外观不规则，但包粽子还是妥妥的，以山东、山西和陕北较为常见。

9、玉米叶:禾本科的玉米叶也是十分宽大，所以包粽子也是毫无压力。但是，平时用来包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞叶，或许是取材更为方便吧。

10、美人蕉叶:此处应有美人蕉叶做的粽子，然而并没有，说明很少人用，猜测是叶子不结实。美人蕉科的美人蕉也有大叶子，只是平行脉方向容易撕开，不是太结实。

11、露兜树叶:露兜树科的露兜树其实有很多种类，不过它们都有长而结实的叶片。广东、海南一带的人民有使用。包出来的粽子体量超大。

12、椰子树叶:椰子树大家都很熟悉，但是用椰子树的叶子来包粽子可能大多数人都没听说过吧？海南及东南亚人民用得比较多。

13、砂仁叶:姜科的砂仁看上去与生姜差不多，但其实是比较高大的姜科植物，叶片包粽子有独特的姜科植物的清香。

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