肾病能吃粽子吗？养生粽子是什么粽子？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

肾病能吃粽子吗？养生粽子是什么粽子？

端午节到了家家都少不了要吃粽子了，对于现在市场超市中售卖的各类粽子口味众多，比如蛋黄、甜米、鲜肉的等等，那么肾病、糖尿病、高血糖、高血压等慢性疾病适合吃粽子吗？所以对于病友们吃粽子需要多多注意，因此现在开始走五谷粽走健康素食风，也就是养生粽子一说，那么养生粽子指什么粽子呢？

「好吃，更要小心过度摄取可能对身体造成的影响。」陈慧文营养师指出，临床卫教有八成慢性病人不清楚粽子内馅代表的成份，有人以为粽子是餐间点心，知道粽子应归类为正餐的人，又误认一餐吃一颗粽子就等于有节制，结果一天吃三颗，远远超标！她呼吁慢性病人，避免节後体重、血压、血糖齐飙高，粽子不要比女生的拳头大为基准，只能一天一颗。

陈慧文营养师提醒

1. 糖尿病病友：全谷米粽，搭配一盘蔬菜，以延缓血糖吸收上升的速度。

硷粽常见的有豆沙、枣泥的内馅，为了要香甜可口，都会额外加入许多糖、油，无形中热量、糖量、脂肪含量也爆表，所以对糖尿病病友就不适合。另有创新口味，如：抹茶、栗子、咖啡、巧克力、水果…等，糖类、脂肪含量还是偏高，建议浅尝即可。

2. 高血压病友：经过水煮的粽子，以葱、姜、蒜等增加香气，减少用油、盐使用量，跟糖尿病友一样，量都不要比女生的拳头大。

3. 肾脏病友：控制蛋白质食用量，建议选地瓜粉、太白粉或凉粉等低氮淀粉制作的水晶粽。五谷杂粮粽对于尚未洗肾的慢性肾脏病病友来说，其中所含的磷、钾反而比白糯米做的粽子多的多，粽内所含的肉大约是1~2份，若是在限制蛋白质时期，还需要扣除一天应吃总量，所以是不适合食用的。

钠含量高的配料及酱料 不适合肾脏病友，粽内常见的菜圃及甜辣酱、蕃茄酱、酱油膏等，钠含量偏高，对于肾功能不全、高血压、水肿的病人应避免使用！

另外，蛋黄胆固醇高，花生含大量脂肪，若粽子内有这两样都不适合三高、糖尿病、高血脂、痛风者食用，若要解馋建议浅尝即可。

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