干贝煮粥怎么煮?干贝煮粥的做法

时间：2023-05-07 来源：网友分享

干贝煮粥怎么煮?干贝煮粥的做法

干贝非常有营养的海鲜，干贝的吃法很多，不过最常见的还是干贝煮粥，那么干贝煮粥的做法是什么呢？本期五号网小编来为大家介绍下吧！

1.颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；

2.形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

3.不要有不完整的裂缝。

烹饪时间（电压锅）：高压30分钟，自然放气后10分钟。

水与米比例：7杯水配180毫升的米。

平时煮制干贝花生粥时，需要准备大米八十克，干贝三十克，另外再准备二十克花生，紫菜和芹菜各准备十克，最后再准备少量的味精和盐以及酱油与胡椒粉。

干贝花生粥的做法步骤

（1）把准备好的干贝用温水泡制几个小时，泡好以后把它取出，洗净再把它们撕成细丝。把大米洗净，用清水浸泡半小时。

（2）把紫菜撕碎，把芹菜洗净以后切成碎末。把锅中放水，烧开以后加入大米和花生一起煮制，煮开以后调小火力，把大米煮制到五成熟，然后再把干贝入锅一起煮。

（3）煮到大米和花生软糯以后加入准备好的紫菜和芹菜一起煮五分钟，最后加入食用盐和味精以及酱油与胡椒粉等调味料调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用。

（4）干贝花生粥口感宜人，老幼皆宜，它不但能为人体提供多种营养成还能，还能滋阴养肾，也能健脾养胃，更能缓解虚弱，对人们病后身体恢复有很大的好处。

干贝瘦肉粥的材料

大米，糯米，干贝，猪里脊，生菜，姜，盐。

干贝瘦肉粥的做法步骤

（1）前一天晚上将大米糯米（3:1)用清水洗干净干贝一起泡好；

（2）早上起来猪里脊切成粒加盐料酒和淀粉抓匀备用同时给生菜切丝；

（3）大米和干贝放入锅中煮开后放入猪里脊一片姜煮开小火焖煮15分钟直到米粒全部开花加盐调味；

（4）如果喜欢芝麻油可以出锅以后滴一两滴。

干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥.

配料:

干贝、黄酒

特色：干贝是有名的八珍之一，偶特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。

操作:

1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。

3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。

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