鲜枣怎么吃？鲜枣怎么吃有营养价值？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

鲜枣怎么吃？鲜枣怎么吃有营养价值？

鲜枣是秋季成熟的果实，因此，秋季是鲜枣的大丰收季节。市面上各种鲜枣品种繁多，但是鲜枣虽有营养，也要讲究吃法。那么，鲜枣怎么吃最有营养呢？今天小编来给大家及时一下鲜枣的吃法。

生吃：补维C还能除斑，生吃鲜枣，可以更多地保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。

营养分析：每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，而同等量的西红柿里维C含量是19毫克，此外鲜枣还富含铁、钾和维生素P。

熟吃：熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，会有不错的健脾胃、助消化的作用。

鲜枣奶酱果沙拉

材料：

鲜枣170克，去核，切小块

榛子60克，剁碎

甜味青苹果2个，去核，切小块

红辣椒1个，去籽后切小块

西洋芹菜茎2根，切薄片

无籽青葡萄115克，大颗的切半

黄菊苣（chicory）2棵

切碎的香菜2汤匙（可选）

奶酱酱料，原味低脂酸奶酪或酸奶156克，蛋黄酱4汤匙，柠檬汁1汤匙，细砂糖1汤匙，盐和胡椒适量

第一步：榛子以中火干炒2至3分钟，至散发出坚果芬芳味。熄火，将榛子倒入碗中，备用。

第二步：取一大碗，拌入优格、美乃滋、柠檬汁和糖。加盐和胡椒调味，拌成奶味沙拉酱。

第三步：苹果倒入沙拉酱，拌匀。加入鲜枣、甜椒、芹菜和葡萄，搅拌均匀。

第四步掰下菊苣叶，切去根部粗茎。菜叶下半部分切丝，加入沙拉。拌好的沙拉盛入大盘，四周铺放菊苣叶，撒上榛子和洋香菜（如用的话）。

鲜枣的多样性、营养性吃法多不胜举，最主要的就是体现了鲜枣的营养价值和香甜可口独特口味。

点击展开内容