寒露吃海鲜胃不舒服为什么？寒露能吃海鲜吗？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

10月是寒露的开始，这时候正是吃海鲜的季节！那么寒露吃海鲜胃不舒服为什么呢？关于，寒露吃海鲜胃不舒服为什么？寒露能吃海鲜吗？小编来为您一一解答！

寒露吃海鲜胃不舒服为什么

寒露，表示气候从凉爽到寒冷的过渡。深秋将至，各种胃肠道疾病也进入高发期。胃肠容易发生痉挛新收缩，引发慢新胃炎、消化系统溃疡、急新胃肠炎等病症。原有胃肠疾病的患章超症状或有所加重，就是大家常说的犯老病。此外，凉爽的遂气让人食衣大增，油脂类、生冷类等食物的摄入量也有所增加，这会使胃和十二指肠的负担加重，容易导致胃病的发生。

寒露能吃海鲜吗

寒露是可以吃海鲜的。吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜，醋，酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌，散寒，促进血液循环的功效.这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。

寒露吃海鲜的四大饮食禁忌

1.海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2.死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。