韩国拉面和中国方便面的区别

时间：2023-05-07 来源：网友分享

韩国拉面和中国方便面的区别

说到泡面很多人想到了中国的方便面，其实中国的方便面在国内也比较受欢迎，可是很多人吃过韩国的泡面之后表示更爱吃韩国拉面，但是二者看起来并没有区别，下面我们就一起来看看韩国拉面和中国方便面有什么区别，为什么韩国泡面更好吃呢？

韩国拉面和中国方便面区别

韩国拉面或泡面在韩国很流行，韩国人喜欢吃也是因为韩国的泡面种类很多，口味也不错，相比较国内的方便面这里的面确实口感更好一些，也不容易煮烂，最受欢迎的应该是辛辣面和海鲜面。而且，和中国泡面不同的是，虽都属于速食品，但一般韩国的泡面是非油炸的，除了蛋白少以外对人体没有太大的害处。这就是因为为什么韩国泡面贵的原因（辛拉面除外，这个也是油炸的）。泡面说实话，吃非油炸的，吃的时候加个蛋加点蔬菜其实还不错的，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。再一个是最大的差别是在口感上。像我们国产的方便面用开水就可以泡开，下锅煮的时候很短时间就好了。可是，韩国拉面用开水比较难泡开，煮的话口感会更好。

名字不同。好比大陆菠萝之于台湾凤梨。当然，略微区别在于：韩国的不是油炸的，而且多是没有油包，相当于面条带调料包装。（所以一般是用煮的。）另外，韩国拉面的如果有调料包的多是辣酱，而中国方便面的调料有很多种，韩国拉面是以韩国辣酱、方便面为主材的菜肴名。

的确韩国的方便面好吃得多。面条又粗又劲道，而且比较有麦香。他们的方便面没有油料包，只有粉包和干菜包，所以口味清爽，但基本上都是辣的咸的，可是汤的味道很好。这么说吧，吃中国的方便面有时候不像吃面只喝汤，因为面条太难吃，不像是面条倒像是煮了一堆纸条。但韩国的方便面面条好吃，汤也好喝地可以一饮而尽。可是按照中国人喜油分的食性的话，有些人就觉得韩国方便面不怎么好吃了，而且他们认为又咸又辣的口味也不太合口味。

在韩国，泡面可以说是一种文化了。（补充，与韩国经济无关，韩国人均收入2016都快要等于30000人民币了）不过既然是泡面，当然是不建议长期吃的。不过类似辛拉面之类的，和中国泡面不同，面本身非油炸的，所以不用担心地沟油，且是要用煮的。防腐剂要少，而且是在食安范围内的。但，碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后会变形，所以添加了BHT安定剂，但在你冲泡的过程中遇到高热，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面，做了研究报告指出，人体一天一公斤体重的危险量是 0.001mg 的苯乙烯，而一个碗装泡面所溶解出来的是 0.015mg，几乎达到危险量的1/ 4。

泡面中的调味包中不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体的肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分（钠）含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。前两年泡面重金属超标的新闻就，就涉及到康师傅，老坛酸菜面，辛拉面等。长期食用当然不合适。