糖精枣泡过的枣什么样?枣被糖精枣泡的特点

时间：2023-05-07 来源：网友分享

糖精枣是一种添加剂，主要添加到枣子中，让枣子看起来更红吃起来更甜，但是这种东西吃多了对人体有害，那么问题来了，糖精枣泡过的枣子是什么样子呢？下面我们来介绍下吧！

糖精枣学名冬枣，是滥用添加糖精钠、甜蜜素添加剂将鲜枣变红、增甜后的冬枣，这些枣很可能是用酸涩的青枣在加了糖精钠的水里浸泡后，才变得又红又甜，甚至称“短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重可以致癌。

浸泡糖精水后的鲜枣。

浸泡糖精水之前的鲜枣。

“糖精枣”是不良商家把低价收购的劣质枣用加有糖精钠的温水浸泡后制成，外表呈现红紫色，味道极甜。

根据我国现行的《食品添加剂使用标准》，糖精钠可添加的食品类型主要为水果干、凉果、果酱、果糕、腌渍蔬菜等，使用范围并不包括新鲜水果。海南省食品药品监督管理局工作人员称，新鲜水果使用糖精钠属于非法添加。

据了解，糖精钠是一种有机化工合成产品，甜度是蔗糖的300-500倍，没有营养价值，短时间内大量食用会降低血小板，抑制血液再生，对肝脏、肾脏不利。

（√）从外观看，自然成熟的大枣，枣皮上呈现出绿黄红灯不均匀的颜色，决不会红绿分离。

（×）泡过糖水的大枣，颜色为暗红色且红绿分明。

（√）正常的大枣经过数天，果皮表面会出现褶皱，但是果肉不会烂，咬上去会感觉很干。

（×）泡过糖水的大枣，由于细胞已被破坏，所以搁置1-2天就会腐烂。

（√）自然成熟的枣越嚼越甜，枣皮有淡淡的涩味。

（×）泡过的大枣果皮比果肉更甜，仔细回味有淡淡的苦味。

大家挑枣时，一定不要挑太红的。遵守上面的挑枣三原则，就可以远离糖精枣。

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