腌鸡翅怎么腌最入味？腌鸡翅怎么腌最简单？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

腌鸡翅是比较常见的一种鸡翅做法，腌制一段时间，待鸡翅入味以后再食用，味道非常的好。那么，腌鸡翅怎么腌最入味？腌鸡翅怎么腌最简单？

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。

作法：

1、如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2、加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

孜然翅

用料:鸡翅（中段）、孜然粉、香菜

做法:

1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

玫瑰翅

材料：鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐

做法：

1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。

2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。

3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。

4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

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