紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝生吃安全吗？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝生吃安全吗？

在外面餐厅吃饭的时候，经常点沙拉的人都会知道紫甘蓝。紫甘蓝含有丰富的营养，是不少人做沙拉和减肥餐的必备选择。有人困惑了，紫甘蓝可以生吃吗？关于，紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝生吃安全吗？妈妈好孕网小编来为您一一解答！

紫甘蓝可以生吃吗

紫甘蓝可以生吃，但需要注意清洁卫生，要清洗干净吃。紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。紫甘蓝里面含有丰富的维生素，和人体需要的多种微量元素，我们常吃紫甘蓝可以强身，并让人充满了活力，紫甘蓝能预防皮肤疾病，而且还有减肥的功效呢。

紫甘蓝生吃安全吗

紫甘蓝是可以生吃的，只要清洗干净，是非常安全又营养的蔬菜。生吃紫甘蓝可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。生吃比较好，切得细一点，每次吃的少一点就行，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。用水焯一下也行，就是花青素和维生素流失太严重了。这个吃法还是看个人喜好了，做沙拉或者是夹饼等等都是生的比较好，炒菜的话当然颜色有点诡异，能接受就行。