皮皮虾可以隔夜吃吗？皮皮虾可以隔夜煮吗？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

皮皮虾可以隔夜吃吗？皮皮虾可以隔夜煮吗？

皮皮虾属于海鲜类的一种，很多海鲜隔夜后容易生成一种有害的物质，因此，不建议食用。那么，皮皮虾可以隔夜吃吗？皮皮虾可以隔夜煮吗？

皮皮虾可以隔夜吃吗

生的皮皮虾过夜是不能吃，皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。

隔夜的皮皮虾有什么危害

食物中毒

皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。

腹泻

皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。

吃皮皮虾的注意事项

1、皮皮虾属于海鲜，并且吃得就是一个“鲜”，过夜的皮皮虾不建议食用。

2、皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。

3、皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。

4、皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用（超市卖的冰冻虾除外）。

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