荠菜和白菜能一起吃吗？荠菜白菜饺子馅的做法

时间：2023-05-07 来源：网友分享

荠菜和白菜能一起吃吗？荠菜白菜饺子馅的做法

荠菜属于一种野菜，而白菜是我们家常最常见的一种蔬菜。荠菜一般可以用来和其它蔬菜一起包饺子，那么，荠菜和白菜能一起吃吗？荠菜和白菜能一起包饺子吗？

荠菜和白菜能一起吃吗

韭菜荠菜白菜可以一起做饺子吃，因为这些食品互相不相克一起食用不会引起任何不良反应。

做法  

1、荠菜摘洗干净，烫一下（热水烧开关火，放入荠菜，两分钟就可以了）捞出剁碎，韭菜切一下。

2、将荠菜、韭菜、白菜、肉馅混合，先加油然后放盐、味精、十三香。

3、然后就可以开始包饺子了。

荠菜和白菜怎么包饺子

材料：面粉1斤、白菜少许、虾米适量、荠菜适量、食盐适量、生抽适量、味精少许、香油1勺、水适量、花生油1大勺

荠菜饺子的做法：

1、和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜，不过饺子面活得稍微软一点，擀皮容易，也好吃。

2、馅料：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃，这可是太后多年的经验哦。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀。

3、包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型。

4、煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅。

食用功效

荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。

大白菜为十字花科植物白菜的叶球，与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

点击展开内容

相关资讯

猜你喜欢