虾爬子可以煮吗？虾爬子怎么煮？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

虾爬子可以煮吗？虾爬子怎么煮？

虾爬子的做法小编在这里就不一一叙述了，做法太多了。例如香辣虾爬子、教研虾爬子属于口味比较重的。那么，虾爬子可以煮吗？虾爬子怎么煮？

配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣

调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。

做法：把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。

将虾爬子直接清洗干净，然后放入锅里蒸，将水烧开后放入虾爬子大火蒸5分钟，发现颜色变红即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入盐和姜片拌匀腌制片刻，然后再蒸，蒸虾爬子一般在20分钟左右。

蒜香虾爬子

食材：

虾爬子500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克

做法：

1、材料准备好，虾爬子刷洗干净后控干。

2、花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎，锅里热油，爆香花椒，随后盛出。

3、接着爆香姜蒜，随后放虾爬子拌炒。

4、炒至虾爬子变色后兑入清水，焖煮一会，接着大火翻炒并收汁。

5、收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可。

10.清焗虾爬子

食材：

虾爬子500克

做法：

1、将虾爬子用水冲洗干净，捞起。

2、热炒锅，将洗净的虾爬子放进锅内(不用放水，在焗的过程中虾爬子会有水份释出)。

3、盖上锅盖，中火煮。

4、约5分钟左右，锅内的水份煮干后即可。盛出，蘸调料食用（调料可依据自己口味调制）。

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