江米粽子怎么做？江米粽子怎么做好吃？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

江米粽子怎么做？江米粽子怎么做好吃？

江米粽子其实就是糯米粽子，每年的端午节就是粽子热卖的时候，但是也有部分人自己在家里做。那么，江米粽子怎么做？江米粽子怎么做好吃？

1、把糯米洗净后泡上待用。

2、把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用。

3、把蜜枣洗净，花生泡至胀大待用。

4、取2至3张粽叶剪去硬头包入糯米、1个蜜枣、5至6粒花生后用线捆扎结实即可。以此类推，就包出来一堆粽子啦。

5、把包好的粽子逐个摆在锅内，加上水（最好水要没过粽子）大火煮开后转小火焖熟。

主料：江米，红豆馅，绵白糖;

辅料：粽叶，棕绳，蜂蜜，红枣等各适量;

制作步骤：

1、提前将江米和花生米放在清水中浸泡，至少提前一天的时间。

2、将粽叶和棕绳也提前一段时间放在清水中浸泡起来。

3、红豆放在清水中浸泡几个小时，约三个小时即可，然后将其煮熟，沥干水分后碾碎备用。

4、红豆中加入适当比例的白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。

5、把豆沙馅分成很多个小份，揉捏成圆形。

6、粽叶卷成漏斗状后将江米，红豆馅，红枣都装在里面压实。

7、用棕绳将其绑紧，放在锅中煮一个小时左右，煮熟即可食用。

制作这种江米粽子的时候，一定要注意的是豆沙馅的制作，可以用专门的工具将红豆碾碎，也可以直接用勺子操作，在粽叶中加入江米的时候，可以同时加入适量的水，水会自动流出来，这样可以让粽子包的更加严实。

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