粽叶怎么晒干？粽叶怎么晒干不卷？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

粽叶怎么晒干？粽叶怎么晒干不卷？

其实包粽子，小编还是建议采用晒干的粽叶，因为晒干的粽叶不会有味道，而且不回染色。那么，粽叶怎么晒干？粽叶怎么晒干不卷？

新摘的粽叶怎么晒干

1、将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。

2、汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开。

3、继续烧十分钟左右。

4、水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。

5、取出晾干，切勿暴晒。

6、这样晒干的可以保存很长时间。

包粽子怎样处理粽叶

1、买到干的粽子叶子，用清水浸泡一天

2、放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有韧性不易破损。

3、将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗

4、用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪。粽叶经过这样的处理我们才可以用来包粽子哦！

干粽叶泡软后怎么卷

包粽子前先煮烫一下干竹笋壳，就比较柔软易伸展了。干竹笋壳又叫竹箬壳，是刚出土的嫩竹笋外衣干制而成。其一般沿径向内呈卷状，内光洁外粗糙多细毛。包粽子前须先整理棕叶，先将竹笋叶沿径向反折成块或反卷成筒状，然后用捆扎粽子的线固定其形，再放入锅里煮开。可加入些猪油、食用油增加竹叶的润滑和柔韧，煮2-3分钟后放入冷水浸泡，解开捆扎线就可以使用了。这样处理的粽叶很竹香浓郁、结实、光洁、平整。体积形态，根据实际粽叶的大小进行适当调整。

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