绿豆粽子好吃吗？绿豆粽子可以放多久？

时间：2023-05-07 来源：网友分享

绿豆粽子好吃吗？绿豆粽子可以放多久？

豆子粽子目前是市面上常见的粽子种类，其中以红豆、绿豆、黑豆居多，夏天吃绿豆可以清热去火。那么，绿豆粽子好吃吗？绿豆粽子可以放多久？

看个人胃力如何的。像我就觉得没事的。但是你胃力不是很好，就建议不要这样吃了。

因为糯米本身就粘性比较大，需要很大的胃力去消化的，绿豆沙也是凉性的食物，加上你还冰了，就更伤胃了。

如果两者再一起吃，后果可想而知。偶尔一次没有多大关系，但是长时间这样就不好了。

1、干粽叶和干草绳浸泡一夜后入锅煮开，中小火煮5分钟，然后关火闷15分钟左右。注意全程盖锅盖，粽叶尽量全部浸入水中。除了草绳还有专门的麻绳可以用来绑粽子的。

2、米跟豆类洗净后沥干水，根据口味放点盐跟酱油混合均匀备用。我是喜欢放酱油。

3、夹心肉剔干净肥肉，切大块些，放入腌肉料抓几分钟，然后密封好放冰箱冷藏一夜。冷藏入味的肉做粽子才够香。第二天拿出来煎熟或炒熟备用。

4、煮好的粽叶用流水洗刷一下。注意带手套，小心粽叶划伤手，也小心不要把粽叶弄破了。

5、开始包粽子。两张粽叶包一个粽子，我包的是四角粽，看图看不明白的建议找一下视频看看，下厨房搜搜就有。

6、填一半的米，然后放馅料。有一些我放了咸蛋黄，没拍图，如果放咸蛋黄，要先把蛋黄180度烤几分钟后，晾凉再用来包。

7、把米填满。

8、尾部的粽叶折起。

9、多余的粽叶往两边收，然后用绳扎紧。这两步要抓紧粽子，不要没绑好就散架了，尽量五花大绑扎紧一些，不要在煮的时候散掉了，那就真是欲哭无泪了。

10、扎好的粽子放入高压锅，放水没过粽子，最上面压一个重的盘子，压一个小时，再闷两个小时即可。有时间的话可以闷久一点。喜欢吃软一点的可以闷过夜。吃不完的粽子可以放冷冻室保存。

粽子大致可分为新鲜、速冻和真空包装三大类。现包现卖的粽子保质期最短，在1-2天。速冻粽子，大都标明需要在-18℃以下保存，保质期基本为12个月。

由于近期粽子热卖，不少存放速冻粽子的冰柜开合频繁，有的甚至并未关闭柜门，能否保证-18℃不得而知。而在速冻粽子的包装袋上，几乎全部标明绝不含防腐剂，没有显示是否含有食品添加剂。

常温下保存的粽子，即为真空包装的粽子，市面上多标明可保存6个月或9个月，但也有少量真空粽子标明可保存1年或18个月。随机查看了8种真空粽子，均标明绝不含防腐剂，也找不到添加剂的影子。

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